 |
|
Subject: Пожалуйста, проверьте список терминов к схеме - это для печатной буклетки Схема процесса пивоварения - Brewing Process ChartВарочный цех - Brewhouse Заторный чан - Mash Tun Сусловарочный котел - Wort Boiler Фильтр чан - Filter Tank Сборник сусла - Wort Collector Хмелевые бочки - Hop Backs Вирпул - Whirlpool Аэрация сусла - Wort Aeration Дозировка дрожжей - Wort Pitching (введение дрожжей в сусло) Охладитель - Cooler Дрожжи - Yeast Осветление пива - Beer Clarification Фильтр - Filtration Сборник фильтрованного пива - Filtered Beer Collector Карбонизация - Carbonization Пастеризация - Pasteurization |
|
не уверена, что "Дозировка дрожжей - Wort Pitching" м.б. yeast dosage ? ещё не уверена насчёт хмелевых бочек... |
|
Да, пусть будут Hop Containers !!! А Pitching - это как раз добавление в варочный котел, т.е. их уже отмерили, сколько нужно:) |
| Сусловарочный котел - это для нашего суслика :) |
|
заторный чан mash mixing vessel © Большой англо-русский политехнический словарь. © «РУССО», 1997. 200 тыс. статей. mash vat © Англо-русский научно-технический словарь. © ABBYY Software, 2005. 156 тыс. статей. Карбонизация, по-моему, скорее уж saturation или carbonation. Что-то мне сомнительно, чтобы из пива можно было получить уголь, не выпарив сначала воды. А тогда это уже и не пиво… |
| может, все же не "заторный", а "затворный"? |
| Дозировка - м.б. batching? |
| короче, вижу, что в конечном продукте народ разбирается лучше, чем в процессе его получения )) да и насчёт carbonation нельзя не согласиться с Brains! |
| Ох, спасибо всем :) |
| У кого есть изображения сусловарочного котла |
А самостоятельно слабо поискать?
|
|
link 1.12.2006 5:25 |
|
carbonation в этом контексте вроде бы нормально. вот здесь можно почитать: http://en.wikipedia.org/wiki/Beer#Styles |
| You need to be logged in to post in the forum |