 |
|
Subject: полуОФФ - но вкусный gen. небольшой кулинарный вопрос чисто из личного интересакупила я тут не в первый раз Fruchtleder пожевать - и задумалась, как же это лакомство по-русски называется в Грузии аналогичный продукт - тклапи, но исключительно из слив, и его разводят перед употреблением, а не едят просто так для России упоминается левишник/лавашник, но только из земляники, да еще и пастилой обзывают а Fruchtleder есть из яблок, из черной смородины, из персиков и др. что скажут лакомки? |
|
link 19.06.2012 12:11 |
| честно говоря, впервые слышу о таком ... :) |
| не чурчхела? ) |
| я из яблок делаю, зову пастилой |
|
о да, тклапи) пойду достану из загашника, пожую :) (сухая) пастила +1 |
|
a я у турков иногда чурчхелу покупаю. очень вкусная. но всё реже встречается – говорят, кроме меня никто больше не берёт:) |
|
естественно, никто ) у турков надо в Турции что-либо покупать, да и то с большой оглядкой ) |
|
ну да, зачем чурчхела? тебе бы только ноги сосать. уёбище. |
|
в точку, у меня от этого даже чувство голода пропадало настоящая чурчхела на Кавказе ) |
|
зато «в европе» (в Москве, например) масса грязных ног, на которые ты так падок. грязные, вонючие, волосатые. ну как, чувство голода, снова взыграло? |
|
насчет грязи и вони - это мерзкие домыслы и вообще, речь о вкусной пастиле была |
|
о да, буик, вонючие ноги пахнут розами. :) ахххахххаааа |
| жаль, что чурчхела не на меду изготавливается ) |
|
прикольно, только настоящую чурчхелу я все-таки ел в Абхазии - по крайней мере, на Кавказе считают, что родина чурчхелы у них "розами" - марси, все зависит от того, чем и как будешь за ними ухаживать :) |
|
конечно, интересно. я не знаю другого такого извращенца – пытаюсь понять, что побуждает типо «интеллигентного» человека, любителя Вагнера нашару, так неаппетитно развлекаться. |
|
а может, и неинтеллигентного вовсе? а просто мелкого, грязного пакостника? и в этом весь секрет полишинеля? |
|
не стоит пытаться - видимо, марси и ей подобным по взглядам, даже живя в Германии (откуда я в свое время все и почерпнул, т.к. там к этому относятся несколько по-другому) этого никогда не понять, уж очень у нее субъективный взгляд на вопрос ) кстати, что мешает сочетать вагнерианство c ....? марси не знает - зато история знает великих людей с такими особенностями |
|
да по мне – jeder soll nach seiner Fasson selig werden. однако настоящий джентльмен «genießt und schweigt». а вот уёбища вроде тебя подсмотрели на западе что-то «с перчинкой» – футфетишизм, золотой дождь и прочие пахучие радости – и начинают радостно вещать об этом миру. в том-то и разница, любитель грязных ног! |
|
Эрдферкель, извините! иудушке как мёдом помазано на этом форуме – изгадит любую ветку. меняем тему на (оооооочень) вкусную: |
| EF выращивает спаржу? ) |
| нет, она её ТОЖЕ любит, я знаю :) |
|
ЭФ, извините марси за то, что она по собственной инициативе увела разговор от темы (в 19.06.2012 15:50) я бы не стал тут ничего говорить, просто вкусности и кулинария вообще - тоже моя слабость ) |
|
твоя слабость – унитазы. ты об этом нам много и подробно рассказывал. могу ссылочки сбросить. у каждого свои представления о вкусностях :) |
|
марси, этим ссылкам уже икается, настолько часто их вспоминают некоторые - лежали бы себе спокойно в древнем архиве, поросшие мхом :) во мне тесно переплетается, сочетается и уживается много всяких слабостей - а почему бы не вспомнить, например, как я когда-то предлагал рецепт торта "Негр", например? Я и сейчас могу порекомендовать, ЭФ, возможно, захочет испечь. |
|
торт Негр можешь засунуть себе в задницу, wo sie auch hingehört. надеюсь, я не слишком неполиткорректна по отношению к афроамериканцам? |
| ответ: с политкорректностью всё нормально. спасает, что в немецком DIE Torte, a не торт :) |
|
спасибо, но такой вкусностью я лучше людей накормлю ) ладно, раз снова ни с того ни с сего переход на личности, наша содержательная беседа завершена, пусть марси ищет себе тут другого оппонента. |
|
тов. Бьюик, я Вас на ветке не задерживаю - "вкусности и кулинария" не тема для беседы в рабочее время. Вы всё-таки на зарплате у спаржи, к сожалению, сезон заканчивается... 24 июня уже Johannistag, в этот четверг последний разочек насладимся :-( а в воскресенье мы ездили на клубничную плантацию, где заодно поели и черешни прямо с дерева. Мне удалось перемазать личико и белую куртку не только клубникой, но и горчицей (там сосиски для народа жарили). Получилась прекрасная абстрактная картина - ЭФ на пленэре! :-) |
|
кстати, как у Вас черешню называют – Knupper, как и у нас? или Süßkirsche, как в словаре? :) черешня – мечта поэта:) |
|
а вот в дорогом с.н.г. спаржи до сих пор не продают! безобразие ) |
|
Süßkirsche - всех цветов Knorpelkirsche - это красные Knupper - это пруссаки изуродовали :-) а желтые - Glaskirschen (но их у нас мало продают) |
|
красные, с твёрдым «мясом». почему изуродовали? это Вы Knupper aus Werder не пробовали! :) |
| Queerguy, я думаю, у Вас есть спаржа в супермаркетах. Просто она, чахлая, мирно в углу подыхает. |
|
vittoria, в прошлом году были, и нечахлые ) сегодня экстра спрошу ) |
|
спросите, битте) мне самой интересно. в нашей северной как-то с этим делом туго. |
|
в супермаркетах спаржа ведь не только что с поля, утром выкопанная, как у нас на рынке она скрипеть должна от свежести! а подсохщая-подвядшая - уже не тот смак :-( |
| докладАю: в наших супермаркетах спаржи в этом году не было и, похоже, не будет. So die kompetente Meinung der Verkäuferinnen. |
|
"похоже, не будет" Zumindeswt in D. wird Spargel nur bis zum 24. Juni (Johannistag) geerntet, heute ist der 19. ;(( |
|
"у турков надо в Турции что-либо покупать, да и то с большой оглядкой" Habe noch nie was blöderes gehört. |
| das stimmt allerdings |
|
link 19.06.2012 19:10 |
|
Вот еще накопалась "фруктовая кожа" : Смоква - это суховатый мармелад, похожий на пастилу (см.), но не битый, то есть не взбиваемый добела, а, наоборот, темного цвета, специально загущенный и без добавления белков, как пастила. Смоква — нечто среднее между мармеладом и пастилой, для нее характерны методы приготовления и того, и другого изделия, но лишь частично. (Из кулинарной энцикл. Похлебкина) |
|
смоква немного другой формы :) не в виде портянок. но тоже вкусно. очень. |
| моя бабушка делала "смокву" из малины (просто толкла малину пестиком и сушила полученную массу на крыше) |
| а зачем делать смокву, если легче её купить? )) |
| в то время и в том месте, где жила моя бабушка, купить можно было разве что хлеб-кирпичик, резиновые галоши (калоши?) с кровавым побдоем и цинковые вёдра :) |
| побдоем = подбоем |
|
а даже если и можно... такого персикового варенья, «долька от дольки», как варил мой папа, мне ещё никогда не удавалось купить – ни за какие деньги. даже у французов (ВО ФРАНЦИИ – предвосхищая дебильное замечание кой-кого) причём это объективно, никакой Verklärung der Vergangenheit :) |
| даже с кровавым побдоем? как у прокуратора? ) |
|
аналогично русской смокве - немеций Quittenkäse (а не Fruchtleder/портянка, как верно заметила marcy) http://www.kuechengoetter.de/rezepte/Pralinen-Konfekt/Quittenkaese-2784.html а мне вспомнилось бабушкино варенье из райских яблочек, где тоже каждое прозрачное яблочко отдельно плавало, с кожицей и с косточками... QG, у прокуратора небось не калоши были :-) |
| забыл (Verklärung der Vergangenheit), что тогда смоквы не купить было )) |
|
Эрдферкель, а какая айвовая пастила (Dulce de membrillo) у испанцев! и едят её очень необычно – с сыром, типо Манчего. когда привыкаешь, за ухо не оттянуть. |
|
у прокуратора было белое с кровавым, а тут резиново-чёрное с алой внутренностью чувствуется отсутствие влияния надлежащей среды а в наше время строго было: или дитя в галошах, или в детский сад не пустят |
|
marcy, посмотрел айвовую пастилу у вики, там немецкий аналог - Qutittenbrot. И его не то что с сыром, а с мясом едят! "Gebacken eignet sie (die Quitte) sich als Dessert oder Beilage zu Fleisch" |
| в крайнем случае можно всегда сделать Arme Ritter )) |
| marcy, на испанской Менорке я ем только жареную рыбу с салатом! никаких сладостев, пусть даже и с сыром! :-) |
|
Queerguy, многое может облагородить мясо – апельсины, брусничное варенье, банановое пюре. но зачем переводить классные продукты? Sie verstehen mich) Эрдферкель, Вы в корне неправы. :) |
| как же это так - не в Абхазии? )) |
| сама удивляюсь – такой Fauxpas ) |
эх, marcy, согласитесь, что с такой фигурой от сладкого лучше отказаться... Вы меня и в человеческом образе видели - разве что уши покороче и нос не такой элегантный :-)
|
|
глаза похожи – остальное Вы домыслили. |
|
link 19.06.2012 20:47 |
|
ЭФ, как в человеческом виде - не могу судить, а на фото очень грациозное создание и мордочка симпатишная...:) А кто-нибудь знает, в Республике Герм. продают где-то пастилу, а м. б. и смокву ? В русском магАзине раньше удавалось купить, а потом сказали, что продукт скорпортящийся и невыгодно им торговать...:( |
| так у турков наверно, если не боитесь покупать у них ) |
| а Вы на зефир переходите - если бело-розовый, то практически те же консерванты :-) |
|
link 19.06.2012 21:10 |
|
Покупать у турков не боюсь, только у них ничего похожего не видела..:( ЭФ, так и зефир неплохо, но консервантов не хочется... Ностальгия мучает по советской "Ванильной", сделанной по старому ГОСТу...:) Помните ? |
| а вот Дезире Ник утверждает, что консерванты в пище помогли ей законсервировать её молодость )) |
| пастилу продают в уже упомянутых испанских магазинах, например :) |
|
link 19.06.2012 21:26 |
| Ну если ботокс еще в пищу добавлять... Наверное, тоже действует...:))) |
|
кстати, из турецких овощных лавок рекомендую Mispeln, иногда в русских магазинах тоже встречается, сейчас как раз сезон:
|
|
link 19.06.2012 21:31 |
|
Эх, нет ни одного рядом, одни греки и китайцы...:( Марси, м. б. подскажете, как она там называется ? |
|
(dulce de) membrillo
|
|
link 19.06.2012 21:38 |
| мучас-мучас грасиас! Пошла искать по Инету торговые точки...:) |
|
*"у турков надо в Турции что-либо покупать, да и то с большой оглядкой" Habe noch nie was blöderes gehört. * Ты вообще, судя по всему, мало чего слышал и знаешь об этом, Allesbesserwisser - почитай как-нибудь отзывы о том, как турки обманывают даже у себя в Турции и травят туристов, а потом будешь выскзываться на этот счет. |
| выскАзываться |
| а вот и буик-с, наш местный турок, – пришёл отравить своей жизненной мудростью. |
|
Мы в детстве называли подобное "съедобная бумага" (в доме жила семья из ГДР, дочка была моей близкой подругой), если я правильно понимаю, это что-то подобное? Загляните, пожалуйста, в Гугль, там масса рецептов и пр. В сегодняшней жизни такого продукта не встречалось. |
|
бумага - это другое. Eßpapier Unter Verwendung derselben Produktionstechnik werden auch Essoblaten, auch Esspapier genannt, hergestellt, welche durch ihre Farbe und ihr Aroma beliebte Kindersüßwaren geworden sind. http://de.wikipedia.org/wiki/Oblate_(Gebäck) |
|
Тклапи по-русску - левашня. Соседская бабулька в костромской деревне делала из смородины и земляники. |
| Из детства на юге России помню пастилу сливовую, причем даже с косточками, которую продавали на всех рынках огромными пластами! Жаль, такого сейчас нигде не встретишь... А чурчхела и правда прелесть, особенно на Кавказе! -)) |
| Berlinare, Вы где ее пробовали на Кавказе? Я в Пицунде :) |
|
Эсмеральда, спасибо за сайт ich-will-futter. многое понравилось. немного озадачило вот это: Stiftung Warentest legte als Messuntergrenze für Vit A 1000 IE/kg und Vit E 10 mg/kg willkürlich fest. Das geteste Marengo Futter wies aber nur ca. 500-700 IE Vit A und 7-9 mg/kg Vit E auf, Werte, die einer natürlichen Ration durchaus entsprechen. Durch den Produktrelaunch 2010 handelt es sich mittlerweile nicht mehr um die gleiche Rezeptur wie damals. Eingedenk natürlicher Schwankungen und Messtoleranzen liegt der Vit A Gehalt im Mittel bei ca. 1500-2000 IE, der Vit E Gehalt im Mittel zwischen 8-14mg/kg. получается, Штифтунг всё же был прав? если нет – то зачем же было менять рецептуру (eingedenk des Prinzips «nicht erreichen WOLLTE»)? |
|
link 22.06.2012 12:05 |
|
Марси, честно говоря, нет времени на обстоятельное исследование... Может, решили соответствовать требованиям Штифтунга, народ-то смотрит в первую очередь туда или в Эко-Тест... Для меня важно, что Marengo и целый ряд подобных производителей не проводят никаких экспериментов на животных (с их слов), в эти "белые списки" можно заглянуть напр. здесь: http://www.haustierforum.ch/hundeforum-rund-um-den-hund/ernaehrung-hundefutter/trofu-nafu/31777-die-ueberarbeitete-hundefutterliste.html Была еще одна очень хорошая ссылочка со всеми данными на разные корма, но затерялась в архивах..: ( |
|
"фруктовая кожа" с вытребеньками: http://www.instructables.com/id/Patterned-Fruit-Leather/ у корпускулы http://corpuscula.blogspot.com/2012/07/blog-post_25.html#comment-form |
| а мы-то мучаемся - "как назвать, как назвать"! фруктовая кожа - и всех делов! :-) |
| в любом случае фруктовая кожа вкуснее апельсиновой :) |
|
так то цедра/кожура и у яблока и прочих груш кожура а у какого фрукта кожа? (не кожица) |
|
нет, именно кожа:)
|
| um Himmels willen! |
| вот и я говорю – bezaubernd! :) |
| hmm legga |
| недаром целлюлит - Orangenhaut :-) |
|
klingt doch eigentlich ganz nett вот послушайте: огооонженхаут |
| слушать рекомендую, закрыв глаза :) |
| ну да, а потом глаза широко открыть и посмотреть... туда, где оно и есть...на себе... кожуро это! аааа!!! |
|
какой же апельсин «без кожуро»? зато какой у него «внутренний мир»! ням-ням :) |
|
апельсиныв не емммм мммандарины пожжжираю |
|
у них тоже целлюлит:) и их не обошла чаша сия. |
|
link 26.07.2012 10:50 |
| совковая эстрада. |
|
а тебя тут кто-то спрашивает? пшол в зад! |
| а я не жду вопросов, я общаюсь |
|
с тобой никто общаться не хочет. пенделя дать – или сам улетишь? |
|
а что такое возбуждение? я отреагировал на реплику Эссбукетова, а не марси - а мы вроде как договорились, что это разные люди. |
|
пшол, пшол. дверь видишь – али повылазило? надо будет ручки потом продезинфицировать, после этого больного извращенца. |
| Möchten Sie einen neuen Kaffenkranz oder gemütliches Beisamensein in Ihrem Wespennest machen, so macht das ganz ruhig - aber im eigenen Privatforum, bitte. Ich bedanke mich für Ihr Verständnis. |
|
"gemütliches Beisamensein machen" - в очередной раз дивлюсь буик-с, вам тут нечего делать |
| Nochmals bravo! KaffeNkranz; (?)gemütliches Beisamensein; möchten Sie, so machT das; iM eigenen Privatforum; ich BEdanke MICH für Ihr Verständnis (auch von den Österreichern gelernt oder waren es doch (tschuldigung, Nachbarn;), das Wort MUß für den Kenner angebracht werden) die Piefken)? |
| Nochmals: hier gehört Ihnen nichts, und Ihr Wespennest können Sie daheim bauen, dort können Sie summen so viel Sie wollen. |
| Sollten Sie mich gemeint haben, habe ich je Besitzansprüche gestellt? Bin von Natur aus ein äußerst friedliebender Mensch. Wenn ich mich aber angegriffen fühle, dazu von einem unbegabten Laien, dann gute Nacht. |
| Aber nein, Fältskog, keinesfalls! Das betrifft diese Damen, die mich ständig diskriminieren. |
| идите письмо немке пишите, это как раз ваш уровень |
| буикс, а с чего это вдруг кагбэ по-немецки изъясняться понесло? куда родной, могучий и горячо любимый подевался? которрый засорять низзя? вроде здесь у всей "общаги" именно он родной, зачем тужиться? |
|
19.06.2012 16:50 в этот день и в этот час Эрдферкель вежливо турнула извращенца с ветки. НО оно не понимает. русский язык забыло совсем. а немецкий так и не выучило. |
| а оно как возвратный тиф - и не лечится |
| выводится дустом. |
|
"а оно как возвратный тиф - и не лечится " Brunnenpest - sozusagen |
|
link 26.07.2012 13:06 |
| @@не совковая, а золотой эпохи социализма ... @@ - вот же мля козел уроцкий! кто б тебе в реале рыло начистил, чтоб ты, сука, в больничку загремел и хоть так, на время форум от себя избавил... |
|
это было бы сурово, но справедливо. как закон. |
| You need to be logged in to post in the forum |