hots – phrases

Terms for subject Food industry containing hots | all forms

English	Russian
hot-air drier	сушилка с обогревом горячим воздухом
hot air oven	печь с циклотермическим обогревом
hot air-blast peeling	очистка обдувкой горячим воздухом
hot appetizer	горячая закуска (sebastianssteakhouse.net arturmoz)
hot appetizers	горячие закуски (sebastianssteakhouse.net arturmoz)
hot bakery	пекарня для выпечки или размораживания хлебобулочных изделий
hot bread shop	пекарня для выпечки или размораживания хлебобулочных изделий
hot break	расслоение при нагревании
hot brine defrosting	оттаивание горячим рассолом
hot defecation	горячая дефекация
hot diffusion	горячая диффузия
hot dough	тесто,имеющее температуру более 29°C
hot extruder	экструдер с пропариванием
hot fat	парное жировое сырье из убойного зала
hot filtration	горячее фильтрование
hot flour	свежесмолотая мука
hot food well	мармит (Krymulya)
hot gas peeling	очистка обжигом
hot iron test	проба горячим железом
hot pack freezing	замораживание без предварительного охлаждения
hot pot	тушеное мясо с картофелем
hot-pressed oil	масло окончательного прессования
hot-process	процесс подогрева
hot serving unit	мармит (dimakan)
hot shrouding	обёртывание туш в простыни, пропитанные горячей водой или рассолом
hot skinning	съёмка шкуры в горячепарном состоянии
hot smoke process	способ горячего копчения
hot-smoking room	камера горячего копчения
hot stone oven pita	лаваш (Анна Ф)
hot stone oven pita	лепёшка (Анна Ф)
hot stoving	выдерживание при подсушивании тёплым воздухом
hot water rinse	ополаскивание горячей водой
hot water spray cabinet	камера для варки под горячим душем
hot water spray cooking	варка орошением горячей водой

Get short URL