| English | Russian |
| air-dried sausage | колбаса воздушной сушки |
| Alessandria style sausage | алессандрийская колбаса |
| all-beef sausage | колбаса из говяжьего мяса |
| alternative layers sausage | слоёная колбаса |
| beef casing sausage | колбаса в говяжьих кишках |
| Berliner blood sausage | берлинская кровяная колбаса |
| Berliner ham-style sausage | берлинская ветчинно-рубленая колбаса |
| black-gruel sausage | кровяная кашная колбаса |
| blood and tongue sausage | кровяная языковая колбаса |
| blood sausage | кровяная колбаса |
| bobbio sausage | боббио |
| bockwurst sausage | боквурст |
| bratwurst sausage | братвурст |
| bulk sausage | развесная колбаса |
| Cambridge sausage | кембриджская колбаса |
| cap end frisse sausage | апеннинская колбаса |
| cappicola sausage | колбаса |
| casing-free sausages | безоболочечные сосиски |
| chequered sausage | глазированная колбаса с шахматным рисунком |
| chicken breakfast sausage | куриная чайная колбаса (Англо-русский словарь терминов по технологии мяса и мясопродуктов, ВНИИ мясной промышленности, 1960 г. rafail) |
| coarse-cut sausage | колбаса из грубоизмельчённого фарша |
| cocktail sausage | фуршетная сосиска (короткая, для накалывания на шпажку Tiny Tony) |
| cocktail-style pork sausages | коктейльные сосиски из свинины |
| compressed-air sausage stuffing outfit | установка для пневматического шприцевания колбас |
| country-style sausage | деревенская колбаса |
| dietetic sausage | диетическая колбаса |
| dosing sausage stuffer | дозирующий шприц для сосисок |
| dry sausage | сырокопчёная колбаса (Англо-русский словарь терминов по технологии мяса и мясопродуктов, ВНИИ мясной промышленности, 1960 г. rafail) |
| edible-cased sausage | сосиска в съедобной оболочке |
| emulsion-type sausage | колбаса эмульсионного типа |
| extra sliced tongue sausage | колбаса "экстра" высшего сорта (с покрошённым языком; Англо-русский словарь терминов по технологии мяса и мясопродуктов, ВНИИ мясной промышленности, 1960 г. rafail) |
| extra whole tongue sausage | колбаса "экстра" высшего сорта (с целым языком; Англо-русский словарь терминов по технологии мяса и мясопродуктов, ВНИИ мясной промышленности, 1960 г. rafail) |
| faggot sausages | колбасный хворост |
| fast closing sausage wire form | быстро запирающаяся проволочная форма для варки колбас |
| fine-cut sausage | колбаса из тонкоизмельчённого фарша |
| flavored sausage | колбасный фарш, приправленный пряностями |
| Frankfurt sausage | франкфуртская сосиска |
| Frankfurt-style sausage | франкфуртская сосиска |
| fresh country-style pork sausage | сырая деревенская колбаса из свинины |
| fresh link sausages | сырые сардельки с попарно соединёнными батонами |
| fresh pork sausage | сырая свиная колбаса |
| fresh sausage | сырой колбасный фарш |
| fried dough-enclosed sausage | жареная сосиска в тесте |
| garlic sausage | чесноковая колбаса |
| German sausage | немецкая колбаса |
| German-type mortadella sausage | немецкая "мортаделла" |
| Geteborg sausage | гётеборгская колбаса |
| Gettingen sausage | гёттингенская колбаса |
| glazed sausage | глазированная колбаса |
| Goteborg sausage | гётеборгская колбаса |
| Gothaer sausage | готская колбаса |
| Gottingen sausage | гёттингенская колбаса |
| green sausage | сырая колбаса |
| green sausage hanging room | камера осадки сырых колбас |
| herringbone glazed sausage | глазированная колбаса с рисунком в ёлочку |
| hispanosa sausage | колбаса "гиспаноза" |
| Holstein sausage | голштинская колбаса |
| Holsteiner sausage | голштинская колбаса |
| home-made sausage | домашняя колбаса |
| hot air sausage cooking | воздушная обжарка колбас |
| Hungarian sausage | венгерская колбаса |
| Italian pork sausage | итальянская свиная колбаса |
| knackwurst sausage | кнаквурст |
| knoblauch sausage | кноблаух |
| kosher sausage | кошерная колбаса |
| Lebanon Bologna sausage | ливанская болонья |
| lemon sausage | лимонная колбаса |
| Leona sausage | колбаса "леона" |
| Leona sausage | колбаса |
| Linguisa sausage | колбаса |
| Linguisa sausage | колбаса "лингвиза" |
| link up sausages | формовать цепочки сосисок или сарделек |
| linked sausage | колбаса в батонах |
| liver and egg sausage | ливерная яичная колбаса |
| Longaniza sausage | колбаса |
| Longaniza sausage | колбаса "лонганиза" |
| Lyons sausage | лионская колбаса |
| measuring sausage filler | колбасный шприц с дозатором |
| medium dry sausage | сухая колбаса умеренной выдержки |
| mettwurst sausage | меттвурст |
| Milanese sausage | миланская колбаса |
| Milano sausage | миланская колбаса |
| minced sausage | измельчённое колбасное мясо |
| mortadella sausage | колбаса "мортаделла" |
| New England ham-style sausage | новоанглийская ветчинно-рубленая колбаса |
| new sausage | молодая колбаса |
| no-cereal sausage | колбаса без мучных добавок |
| overhead sausage waggon | подвесная колбасная рама |
| overhead sausage wagon | подвесная колбасная рама |
| Oxford-style sausage | оксфордская колбаса |
| paraffined sausage | парафинированная колбаса |
| pepperoni sausage | колбаса |
| pneumatic sausage filler | пневматический колбасный шприц |
| Polish sausage | польская колбаса |
| pork sausage | свиная колбаса |
| pork sausages in oil | свиные сардельки в масле |
| pressed sausage | прессованная колбаса |
| raw fermented sausage | сырокопчёная колбаса (Dtsch) |
| ring Bologna sausage | болонья в кольцах |
| Roumanian sausage | румынская колбаса |
| round Bologna sausage | болонья в кольцах |
| salami-type sausage | колбаса типа салями |
| sausage and meat products | колбасно-мясная продукция (Alex_Odeychuk) |
| sausage band | сосисочный бандаж |
| sausage batter | фаршевая эмульсия |
| sausage block | колбасный корпус |
| sausage casing | оболочка для колбасных изделий |
| sausage casing | колбасная оболочка |
| sausage casing sealing | перевязывание конца колбасной оболочки |
| sausage clipper | клиппер (igisheva) |
| sausage cooker | варочный котел для колбас |
| sausage cooking and cooling apparatus | устройство для варки и охлаждения сосисок |
| sausage cooking room | обжарочно-варочное отделение колбасного цеха |
| sausage cookroom | обжарочно-варочное отделение колбасного цеха |
| sausage cording | вязка колбас |
| sausage cross cutter | колбасорезка |
| sausage department | колбасный цех |
| sausage discoloration | обесцвечивание колбасного фарша |
| sausage drying room | камера сушки колбас |
| sausage emulsion | фаршевая эмульсия для колбасных изделий |
| sausage fading | серое обесцвечивание колбасы |
| sausage filler | состав для колбасного фарша |
| sausage filler piston | поршень колбасного шприца |
| sausage filling | колбасный фарш |
| sausage forming | формование колбасных или сосисочных батонов |
| sausage frame | колбасная рама |
| sausage in brine | колбаса в рассоле |
| sausage in oil | колбаса в масле |
| sausage in pickle | колбаса в рассоле |
| sausage in vinegar pickle | колбаса в маринаде |
| sausage linking apparatus | сосисочный линкер |
| sausage making shop | колбасный цех |
| sausage manufacture | производство колбасных изделий |
| sausage manufacturing room | цех производства колбасных изделий |
| sausage measurement | дозирование сосисочного фарша |
| sausage meat bin | тазик для колбасного фарша |
| sausage meat grinding room | отделение приготовления колбасного фарша |
| sausage meat pan rack | стеллаж с противнями для колбасного посола |
| sausage molding | формовка колбас или сосисок |
| sausage molding apparatus | машина для формирования сосисок без оболочки |
| sausage orienting apparatus | устройство для ориентирования сосисок |
| sausage peeling | удаление оболочки с сосисок или колбас |
| sausage poison | колбасный яд |
| sausage pork shoulder | свиная лопатка колбасной категории |
| sausage pricking | штриковка колбас |
| sausage processing | технология колбасного производства |
| sausage processing machine | конвейерный термоагрегат для сосисок |
| sausage product | колбасный продукт (Alex_Odeychuk) |
| sausage product | колбасное изделие (Alex_Odeychuk) |
| sausage products | колбасные изделия (Alex_Odeychuk) |
| sausage products | колбасные продукты (Alex_Odeychuk) |
| sausage products | колбасная продукция (Alex_Odeychuk) |
| sausage puncturing | штриковка колбас |
| sausage scraps | обрезки колбасы из торговой сети |
| sausage-shaped | колбасовидный |
| sausage shower | душ для охлаждения колбас |
| sausage sizer | машина для формовки штучных сосисок заданного размера |
| sausage skinning | снятие оболочки с сосисок |
| sausage slicer | машина для резки колбасы |
| sausage stack | подвесная колбасная рама |
| sausage stick hanging rack | вешала для палок с колбасными батонами |
| sausage stuffer piston | поршень колбасного шприца |
| sausage stuffing bench | шприцовочный стол для колбас |
| sausage stuffing room | шприцовочное отделение колбасного цеха |
| sausage tie-off | вязка колбас |
| sausage tying | вязка колбас |
| sausage waggon | колбасная рама |
| sausage wagon | колбасная рама |
| Scotch beef sausage | шотландская говяжья колбаса |
| semidry sausage | полусухая колбаса |
| shriveled sausage | морщинистый колбасный батон |
| skinless sausages | безоболочечные сосиски |
| sliceable sausage | колбаса под нарезку (Dtsch) |
| sliced sausage | колбаса, реализуемая в ломтиках |
| smearwurst sausage | шмирвурст |
| smoked and cooked sausage | копчёно-варёная колбаса |
| smoked country-style pork sausage | деревенская копчёная свиная колбаса |
| smoked link sausages in oil | копчёные сардельки в масле |
| smoked pork sausage | свиная копчёная колбаса |
| smoked-scalded sausage | копчёно-варёная колбаса |
| soft-dry sausage | сухая мягкая колбаса |
| Southern hot sausages | южные пряные колбаски |
| spreadable sausage | колбаса мажущейся консистенции (Dtsch) |
| Strasbourg sausage | страсбургская колбаса |
| structural sausages | копчёная колбаса (Reyandy) |
| stuffed sausage hanging room | камера осадки сырых колбас |
| summer sausage | летняя колбаса |
| Swedish mettwurst sausage | шведская колбаса меттвурст |
| Swedish potato sausage | шведская картофельная колбаса |
| Swiss club sausages | швейцарские клубные сардельки |
| Thuringer cooked sausage | тюрингенская варёная колбаса |
| Thuringer fresh sausage | тюрингенская сырая колбаса |
| Thuringer smoked sausage | тюрингенская копчёная колбаса |
| Thuringer summer sausage | тюрингенская летняя колбаса |
| tomato sausages | томатные сосиски |
| Toulouse sausage | тулузская колбаса |
| vacuum sausage filling | шприцевание колбас под вакуумом |
| vacuum sausage filling machine | вакуумный колбасный шприц |
| veal sausage | телячья колбаса |
| Vienna sausages | венские сосиски |
| wheeled sausage waggon | напольная передвижная рама для колбас |
| wheeled sausage wagon | напольная передвижная рама для колбас |
