| Russian | English |
| автолитическая тендеризация мяса | autolytic meat tenderization |
| ай, она ни рыба, ни мясо, не поймёшь, как и взять её | why, she's neither fish nor flesh, a man knows not where to have her |
| английская красная комолая порода крупного рогатого скота мясо-молочного направления | Polled Red |
| английская красная комолая порода крупного рогатого скота мясо-молочного направления | Poll Red |
| аппарат для ручной маркировки мяса | hand meat brander |
| аппарат для электрической маркировки мяса | electric meat brander |
| аппарат с газовым обогревом для маркировки мяса | gas meat brander |
| бактериологическая экспертиза мяса | bacteriological meat inspection |
| бактерицидная лампа для камер созревания мяса | meat-ageing lamp |
| барабан для мойки мяса после посола | cured meat washer |
| бекон с прожилками жира и постного мяса | bacon with a streak of lean and a streak of fat |
| белое мясо | light meat (кур) |
| бескостное мясо для жаренья | boneless roast |
| бланшированное мясо | blanched meat |
| блюда из мяса с чесноком и зеленью | olive |
| блюдо из мяса, мелко нарезанного и поджаренного с овощами или картофелем | hash |
| блюдо представляло собой смесь мяса и овощей | the stew was a conglomeration of meat and vegetables |
| блюдо представляло собой смесь мяса и овощей | stew was a conglomeration of meat and vegetables |
| больное мясо | affected meat |
| брикет из измельчённого мяса | meat cake |
| быстрозамороженное мясо | quick-frozen meat |
| в духовке жарилось мясо | the meat was roasting in the oven |
| в жару мясо быстро портится | meat taints readily in hot |
| в течение двух недель цены на все сорта мяса по всей стране будут понижены | within a fortnight the price of meats all over the country will be reduced |
| варено-сушеное мясо креветок | dried shrimp meat |
| варено-сушеное мясо креветок | cooked-dried meat |
| варить мясо | cook beef |
| варёное мясо | plain boiled beef (из бульона) |
| вечером чашка чая и полагающийся фунт вяленого мяса | the evening cup of tea and the allowanced pound of pemmican |
| вкус мяса | beefy |
| водянистое мясо | watery meat |
| водянистое мясо | watery flesh |
| волокнистость мяса | meat stringiness |
| волчок для измельчения мяса и жирового сырья | meat-and-fat grinder |
| волчок с автоматической подачей мяса | self-feeding meat mincer |
| вы едите лакомства вместо мяса | you have kickshaws instead of beef for your eating |
| вы не пожалели соли на мясо | you've salted the meat rather generously |
| вы пересолили мясо | you've salted the meat rather generously |
| выварить мясо | boil all the goodness out of meat |
| вырастить скот на мясо | raise cattle for meat |
| вырвать пуговицу с мясом | rip out a button with a bit of cloth |
| вяленое мясо | jerk (особ. говядина) |
| головное мясо | head trimmings |
| готовить мясо | cook meat |
| грубая волокнистость мяса | meat stringiness |
| грубоволокнистое мясо | stringy meat |
| гусиное мясо | goose meat |
| давать определённое количество мяса при убое | kill out |
| давать определённое количество мяса при убое | kill off |
| держать мясо на холоде | keep the meat in the cold |
| доктор велел моему мужу исключить мясо из рациона | the doctor told my husband to cut out meat from his food |
| доктор сказал моему мужу, чтобы он устранил мясо из своей диеты | the doctor told my husband to cut out meat from his food |
| его мутит от вида мяса | he sickens at the sight of meat |
| его тошнит от запаха варящегося мяса | he is nauseated by the smell of meat cooking |
| его тётя считает, что на рынке мясо дешевле | his aunt thinks that the meat is cheaper in the market |
| ей нельзя мяса | she is forbidden meat |
| ей пришлось отказаться от мяса | she had to cut out meat |
| есть мясо | eat meat |
| есть на ужин мясо | sup on meat |
| есть на ужин мясо | sup off meat |
| её овцы мясо называется бараниной | its meat is lamb |
| жалкий кусочек мяса | scrap of meat |
| жалкий кусочек мяса | a scrap of meat |
| жареное мясо | fried meat |
| жарить мясо | broil meat |
| жарить мясо | roast meat |
| животное, дающее тощее мясо | lean-type meat animal |
| животные питаются мясом | animals feed on meat |
| жилистое мясо | stringy meat |
| жилистый кусок мяса | sinewy piece of beef |
| жилистый кусок мяса | a sinewy piece of beef |
| жилованное мясо | trimmed meat |
| жиловка мяса | meat trimming |
| жиловщик мяса | meat trimmer |
| жирное мясо | lardy meat |
| жирное мясо | fatty meat |
| жёсткое мясо | tough meat |
| жёсткое мясо | coarse meat |
| завод по переработке мяса | meat-ware plant |
| завод по переработки мяса | meat processing plant |
| загар мяса | bone taint |
| заготовитель мяса | packer |
| загрязнённое мясо | contaminated meat |
| заказывать мясо по телефону | order meat by telephone |
| закусочное мясо | luncheon meat |
| закусочное мясо | breakfast meat |
| заливное из мяса | jelled meat |
| заменители мяса | meat substitutes |
| замораживать мясо | freeze meat |
| замораживать мясо, чтобы оно не испортилось | freeze meat to preserve it |
| замороженное мясо | refrigerated meat |
| замороженное мясо устриц | frozen oyster meat |
| запечённое мясо | grilled meat |
| заражённое мясо | contaminated meat |
| затылочное мясо | poll meat (мясная мякоть с затылка туши) |
| затылочное мясо | nape meat (мясная мякоть с затылка туши) |
| зачистка мяса | meat cleaning |
| знает кошка, чьё мясо съела | he is well aware whose hand has been in the biscuit-tin |
| зубы животного вонзились в мясо | the animal's teeth ripped into the meat |
| зубы животного вонзились в мясо | animal's teeth ripped into the meat |
| изделие из мяса | made-up meat product |
| изделие из мяса, готовое к употреблению | ready-to-serve meat (без тепловой обработки) |
| изделие из мяса, готовое к употреблению | table-ready meat (без тепловой обработки) |
| изделие из мяса, готовое к употреблению | ready-to-eat meat (без тепловой обработки) |
| изделия из измельчённого мяса | comminuted meat product |
| измельчение мяса | chopping |
| измельчитель мяса | meat comminutor |
| измельчитель мяса | chopper |
| испорченное мясо | tainted meat |
| камера мокрого посола мяса | sweet pickle meat cellar |
| камера сухого посола мяса | dry salt meat cellar |
| карусельная машина для нарезания порционных кусков мяса | carousel-type meat cutting machine |
| качество мяса рыбы | fish meat quality |
| китовое мясо | whale meat |
| класть в мясо соль | season meat with salt |
| класть в мясо чеснок | season meat with garlic |
| клеймёное мясо | branded meat |
| консервированное китовое мясо | canned whale steak |
| консервированное мясо | salted meat |
| консервированное мясо | cured meat |
| консервированное мясо | conserved meat |
| консервировать мясо в банки | can meat |
| конфискованное ветеринарным надзором мясо | condemned meat |
| корова мясо-молочной породы | beef-dairy cow |
| котлы с мясом в Египте | the fleshpots of Egypt |
| кошеровать мясо | to kosher meat (удалять кровь из тканей забитого жиотного) |
| кровоподтёк на мясе | bloodshot spot |
| кроличье мясо | rabbit meat |
| крупнофасованное мясо | institutional meat (для предприятий общественного питания) |
| крупный рогатый скот в возрасте от 18 до 24 месяцев, откормленный на мясо | beefling |
| крюк для мяса | fleshhook |
| купите большой кусок мяса на жаркое | buy a big roast |
| куриное мясо | chicken meat |
| кусок мяса | slab of meat |
| кусок мяса для жаркого | haslet |
| кусок мяса, запечённый в тесте | toad-in-the-hole |
| кусок мяса или рыбы, поджаренный на угольях | carbonado |
| кусок мяса, нашпигованный устрицами | carpetbag steak |
| кусок обезвоженного мяса | dehydrated steak |
| кусочек мяса | a scrap of meat |
| кусочек мяса | scrap of meat |
| куттер-мешалка для мяса | meat cutting and mixing machine |
| линкольн-волошская порода длинношёрстных овец мясо-шёрстного направления | Lincoln-Wallachian |
| ломтерезка для мороженого мяса | frozen meat power cleaver |
| ломтик мяса | collop |
| машина для зачистки мяса | meat cleaning machine |
| машина для набивки бескостного мяса в оболочку | boneless meat stuffing machine |
| машина для отделения мяса устриц от створок раковин | shucking machine |
| машина для тендеризации мяса | meat renderizing machine |
| машина для удаления прирезей жира и мяса | prefleshing machine (с овчин) |
| межрёберное мясо | intercostal meat |
| мелко нарезанное мясо | hash |
| мелко нарезанное высушенное мясо | chipped meat |
| мелко резать мясо | slice meat |
| механическая ломтерезка для мороженого мяса | frozen meat power cleaver |
| механическая щётка для очистки мяса | meat brush cleaner |
| моечный барабан для мяса | meat washer |
| молодой кастрированный бык, выращенный на мясо | steer |
| мраморное мясо | marbled meat (с жировыми клетками в волокнах тканей) |
| мы можем часть этого мяса пожарить на завтрак | we can fry up some of these pieces of meat for our lunch |
| мышечная ткань мяса | lean meat |
| мягкое мясо | tender meat |
| мясное блюдо из мяса, готовое к употреблению | table-ready meat (без тепловой обработки) |
| мясо боенской разделки | dressed meat |
| мясо быка | bull meat |
| мясо было ему не по зубам | the meat was too tough for his teeth |
| мясо было мягким и безвкусным | the meat was mushy and tasteless |
| мясо было поджарено как раз в меру | the meat was done to a turn |
| мясо было слишком жёстким | the meat was too chewy |
| мясо было слишком жёстким для его зубов | the meat was too tough for his teeth |
| мясо в крупных отрубах | bulk meat |
| мясо в оптовой таре | bulk meat |
| мясо в погребе не испортится | meat will keep in the cellar |
| мясо в тушах | carcass meat |
| мясо вакуумной сушки | vacuum-dried meat |
| мясо вам вредно | meat is not good for you |
| мясо висело на крюке | the meat swung from a hook |
| мясо внутренней части говяжьего бедра | round inside |
| мясо второго сорта | standard meat |
| мясо деликатесного посола | fancy cured meat |
| мясо деликатесного посола | mild cured meat |
| мясо для жаренья на открытом огне | roast meat |
| мясо для жаркого | roast |
| мясо для завтрака | breakfast meat |
| мясо для консервов | canning meat |
| мясо для нашей собаки приходится теперь резать – у неё плохие зубы | please cut up the meat for the dog as his teeth are bad now |
| мясо для собак | dog's meat (консервы из мясных отходов, конины и т.п.) |
| мясо домашнего скота | butcher's meat |
| мясо, жаренное на открытом огне | roasted meat |
| мясо, жаренное на открытом огне | broiled meat |
| мясо, жаренное на открытом огне | broil |
| мясо, жаренное с поливом | basted meat |
| мясо жарится и покрывается корочкой | the meat becomes crusted and baked |
| мясо, заготовленное впрок | preserved meat |
| мясо, замороженное в интенсивном потоке воздуха | blast-frozen meat |
| мясо, замороженное навалом | bulk frozen meat |
| мясо запекается и покрывается корочкой | the meat becomes crusted and baked |
| мясо к тому же приобретает отвратительный вид | the flesh also assumes a repugnant appearance |
| мясо кита | whale meat |
| мясо коз | goat meat |
| мясо колбасной категории | sausage meat |
| мясо-костная мука | meat and bone meal |
| мясо-костная мука | tankage |
| мясо-костная мука | bone tankage |
| мясо крабов | crab meat |
| мясо кратковременной варки | parboiled meat |
| мясо легко режется | the meat cuts easily |
| мясо лопаточной части туши | blade meat |
| мясо лошадей | horse meat |
| мясо можно засолить на зиму | the meat can be salted away for the winter |
| мясо молодых бычков-кастратов | steer beef (в возрасте от 2 до 4 лет) |
| мясо-молочный | ganger's (о скоте) |
| мясо мягкого посола | fancy cured meat |
| мясо мягкого посола | mild cured meat |
| мясо на вид неиспорченное | the meat looks good |
| мясо на вид свежее | the meat looks good |
| мясо на вид хорошее | the meat looks good |
| мясо на кости | bone-in meat (Alexander Demidov) |
| мясо на костях | bone-in meat |
| мясо, нарезанное кубиками или мелкими кусочками | diced meat |
| мясо, не годное к употреблению | carrion |
| мясо не испортилось? | is the meat still good? |
| мясо не совсем свежее | the meat is a bit |
| мясо не совсем свежее | the meat is a bit off |
| мясо недожарено | the meat is underdone |
| мясо недожарено | the meat is only half done |
| мясо нежной консистенции | tender meat |
| мясо никогда не изжарится на таком слабом огне | the joint will never roast on such a small fire |
| мясо никогда не изжарится на таком слабом огне | joint will never roast on such a small fire |
| мясо овцы – баранина | the meat of the sheep is mutton |
| мясо оленя называется олениной | the meat of a deer is venison |
| мясо оптовой разделки | wholesale-cut meat |
| мясо остаётся свежим в холодильнике | meat keeps good in a refrigerator |
| мясо, очищенное от панциря | peeled meat (напр., креветок) |
| мясо паровой варки | steamed meat |
| мясо пережарено | the meat is overdone |
| мясо, подвергнутое кулинарной обработке и охлаждённое | chilled precooked meat |
| мясо, подвергнутое посолу | salted meat |
| мясо, подвергшееся посолу | cured meat |
| мясо, подвергшееся технологической обработке | prepared meat |
| мясо, подвергшееся технологической обработке | processed meat |
| мясо, подвергшееся технологической обработке | manufactured meat |
| мясо подгорело | the meat is burnt |
| мясо подозрительной доброкачественности | suspected meat |
| мясо портится | the meat spoils |
| мясо портится | the meat goes bad |
| мясо, потерявшее вяжущую способность | short meat |
| мясо, потерявшее естественный цвет | discolored meat |
| мясо потребительской фасовки | consumer size meat (для розничной продажи) |
| мясо, приготовленное на гриле | grill |
| мясо приготовлено бесподобно | the meat's done to perfection |
| мясо прожарено | the meat is well-done |
| мясо, прошедшее тепловую обработку | cooked meat |
| мясо режется легко | the meat cuts easily |
| мясо рогатого скота, нагулянное за весенне-летний период | grass-flesh |
| мясо розничной разделки | retail-cut meat |
| мясо с душком | tainted meat |
| мясо с душком | stale meat |
| мясо с кровоподтеками | blood-splashed meat (от лопнувших сосудов) |
| мясо с перцем чили | chili con carne |
| мясо свиной середины | side meat (полутуши без окорока и лопатки) |
| мясо сладко-солёного посола | sweet-pickled meat |
| мясо совершенно готово | the meat is home done |
| мясо сублимационной сушки | freeze dried meat |
| мясо сухого посола | dry packed meat |
| мясо сухого посола | dry salted meat |
| мясо сухого посола | dry cured meat |
| мясо ускоренного посола | quick-cure meat |
| мясо ускоренного созревания | tenderized meat |
| мясо хорошо сохраняется в холодильнике | meat keeps good in a refrigerator |
| мясо хряка | boar |
| мясо чанового посола | tank-cured meat |
| мясо-шёрстная порода | mutton-wool breed |
| мясо-шёрстная порода | meat-wool breed |
| мясо ягнят | lamb meat |
| мясо ящичного посола | boxed meat |
| на рынке сегодня не было свежего мяса, так вам придётся довольствоваться консервами | there was no fresh meat in the market today, so you'll have to content yourselves with something out of a tin |
| на ужин он ел мясо | he supped off meat |
| надрезать мясо или рыбу перед кулинарной обработкой | crimp |
| накалывать мясо на вилку | impale meat on a fork |
| нарезание порционных кусков мяса | chopping |
| нарезать мясо | carve meat |
| начинить пирожки мясом | fill the pies with meat |
| недожаренное мясо | underdone meat |
| нежирная часть мяса | lean |
| нежное мясо | tender meat |
| неоткормленная корова, сдаваемая на мясо | cutter cow |
| несвежее мясо | tainted meat |
| нож для резания на порции жареного или варёного мяса и птицы | carving knife |
| обваленное мясо | boned meat |
| обвалка мяса с голов | head trimming |
| обводнённое мясо | water-logged meat (пропитанное водой в результате длит. вымачивания) |
| обгрызть ногти до мяса | bite down one's nails to the quick |
| обед, на котором подаётся мясо, зажаренное накануне | dinner cut from the joint |
| обезвоженное кусковое мясо | dehydrated steaks |
| обезвоженное мясо | dried meat |
| обезвоженное мясо | dehydrated meat |
| обесцветившееся мясо | discolored meat |
| обкусать ногти до мяса | bite one's fingernails to the quick |
| обкусать ногти до мяса | bite down one's nails to the quick |
| обкусать ногти до мяса | cut fingernails to the quick |
| одна из негативных сторон Общего Рынка заключается в том, что цены на английское мясо могут оказаться завышены | one of the dangers of the Common Market is that it may price out British meat |
| он жевал и проглатывал так быстро, что не чувствовал вкуса мяса | he chewed and swallowed so fast that he hardly tasted the meat |
| он забросил кусок мяса себе в рот и жадно проглотил | he popped a piece of meat into his mouth and swallowed greedily |
| он зажарил мясо до появления хрустящей корочки | he burned the meat to a crisp |
| он искусал ногти до мяса | he bit his nails to the quick |
| он кормит своих собак свежим мясом | he feeds his dogs on fresh meat |
| он передержал мясо в духовке | he left the meat in the oven for too long |
| он переложил вилку в правую руку, чтобы наколоть кусок мяса | he passed his fork to the right hand to prong the meat |
| он позволил ей есть мясо | he allowed her to eat meat |
| он потыкал в мясо вилкой, но оно выглядело недожаренным | he poked at the meat with his fork, but it seemed undercooked |
| он потыкал в мясо вилкой, но оно казалось недожаренным | he poked at the meat with his fork, but it seemed undercooked |
| он предпочитает постное мясо | he prefers lean meat |
| он ткнул ножом в кусок мяса | he prodded at the meat with his knife |
| он удивляется тому, что проповедник христианства может убивать паразитов, есть мясо, более того, даже жениться | he is surprised to find that a teacher of Christianity may kill vermin, eat flesh, nay even marry a wife |
| она купила мясо по низкой цене | she bought the meat at a low price |
| она мяса в рот не брала | she would never touch meat |
| она не ест мяса, и её муж тоже | she doesn't eat meat and her husband doesn't either |
| она не ест мяса и интересуется здоровой пищей | she doesn't eat meat now, she's really into health food |
| она не ест мяса и увлекается здоровой пищей | she doesn't eat meat now, she's really into health food |
| она не ест мясо и рыбу | she doesn't eat any meat or fish |
| она отрезала лучшую часть мяса, а остальное выбросила | she cut off the best meat and threw away the residue |
| она приготовила отвар из мяса и костей, чтобы сварить суп | she made a stock for soup by boiling meat and bones |
| она режет мясо специальным острым ножом | she cuts meat with a special sharp knife |
| определение содержания жира в мясе | measurement fat in meat |
| ослизнённое мясо | slimy meat |
| оставь немного мяса на завтра | save some of the meat for tomorrow |
| от мяса остались одни угольки | the meat has been burnt to ashes |
| от мяса остались одни угольки | the meat has been burnt to a cinder |
| отбивать мясо | beat meat |
| отварное мясо | boiled meat |
| отвратительный запах гниющего мяса | the putrid smell of rotting meat |
| отделить мясо от костей | bone meat |
| отделять мясо от костей | bone meat |
| отец обучал его торговле мясом | his father taught him all about butchery |
| отказаться от мяса | refrain from meat |
| отрежь столько мяса на ужин, сколько нужно, а остальное убери в холодильник | just slice off enough meat for your dinner and put the rest back |
| отрезать кусок мяса | cut a piece of meat |
| охлаждённое мясо | refrigerated meat |
| охлаждённое мясо | cooled meat |
| палочки из мяса индейки | turkey sticks (мороженый полуфабрикат) |
| парное мясо | slaughterwarm meat |
| парное мясо | fresh-killed meat |
| патти из мяса индейки | turkey patties |
| передвижная ванна для колбасного мяса или фарша | sausage meat truck |
| передержанное в рассоле мясо | oversalted meat |
| пересол мяса | meat oversalting |
| пересоленное мясо | oversalted meat |
| персистентность пестицида монофторацетата натрия у скота и риск отравления людей мясом обработанных им животных | persistence of sodium monofluoroacetate in livestock animals and risk to humans |
| пикальное мясо | weasand meat |
| питаться мясом | feed on meat |
| пневматический нож для обвалки мяса с возвратно-поступательным движением лезвия | air-operated reciprocating boning knife |
| погружатель порционных кусков мяса в тендеризационный раствор | steak dipping machine |
| подавать мясо | serve meat |
| подавать мясо горячим | serve meat hot |
| подавать мясо холодным | serve meat cold |
| подогреть немного мяса | heat up some meat |
| подогреть немного мяса | heat some meat |
| пока я режу мясо, ты можешь помочь раздать овощи | you can help to serve out the vegetables, while I cut the meat |
| положить мальчику ещё мяса | help the boy to more meat |
| положить мясо на весы | put the meat on the scales |
| полуготовое мясо | underdone meat |
| полусырое мясо | rare meat (недожаренное или недоваренное) |
| попробуйте, готово ли мясо | test the meat for doneness |
| попроси в магазине, чтобы тебе порубили мясо | ask the man in the shop to chop the meat into little bits |
| попроси в магазине,чтобы тебе порезали мясо | ask the man in the shop to chop the meat into little bits |
| порционное мясо | portioned meat |
| порционное мясо | portion controlled meat |
| порционное мясо | cut-up meat |
| порционный кусок мяса | chop |
| порционный кусок мяса для жарения | steak |
| порционный кусок мяса из заднетазовой части говяжьей туши | rump steak |
| порционный кусок мяса из лопаточной части говяжьей туши | chuck steak |
| порционный кусок мяса из лопаточной части говяжьей туши | shoulder steak |
| порционный кусок мяса из огузка говяжьей туши | round steak |
| порционный кусок мяса из оковалка говяжьей туши | sirloin steak |
| порционный кусок мяса из поясничной части | chump chop (телятины или баранины: Внимание, ложный друг переводчика! Пара "отбивная – chop" является ошибочной! Сhop – это неотбитое мясо на кости. Распространившийся, по-видимому, в советсткое время перевод "chop" как "отбивная" абсолютно неверен. Изначально в России, как и на Западе, под котлетой понимали мясо с рёберной костью, однако теперь под котлетой подразумевается либо рубленая котлета (изделие из фарша, minced-meat patty), либо отбивная котлета без кости (tenderized steak, cube steak, chicken-fried steak и т.д.) |
| порционный кусок мяса из свиного или говяжьего бедра | round chop |
| порча мяса у кости | bone taint |
| посолить мясо | sprinkle salt on meat |
| посолить мясо | sprinkle meat with salt |
| постараться выторговать мясо подешевле | bargain for meat |
| постное мясо | lean meat |
| посыпать мясо мукой | dredge meat with flour |
| посыпать мясо мукой | dredge flour ever meat |
| потребление мяса противоречило бы его принципам | it would do violence to his principles to eat meat |
| прессованное мясо | pressed meat |
| приготовленный из рубленого мяса | chopped |
| припущенное мясо | parboiled meat |
| пробовать мясо | taste meat |
| производство красного мяса | read-meat production (говядины, свинины, баранины) |
| проросшее жиром мясо | marbled beef |
| протеиновая кормовая мясо-костная мука | protein-bone digester tankage |
| протеиновая кормовая мясо-костная мука | protein-bone feeding tankage |
| протеиновая кормовая мясо-костная мука | protein meat and bone meal tankage |
| протёртое мясо | meat mash |
| птичье мясо | fowl (особ. курятина) |
| разделывать мясо | dress meat |
| размораживать мясо | defrost meat |
| размороженное мясо | defrosted meat |
| расфасованное мясо | prepackaged meat |
| регулятор толщины кусков мяса | meat-block gage (при резке мясных блоков) |
| резать мясо | carve meat |
| резать мясо | cut meat (за столом) |
| резать на порции варёное мясо или птицу | carve |
| рубить мясо | hash meat |
| рубить мясо | chop meat |
| рубить мясо на мелкие кусочки | hash |
| рубленое мясо | minced meat |
| рубленое мясо | chopped meat |
| рыба с тёмным мясом | dark-muscle fish |
| сама мысль о мясе вызывает у меня отвращение | the thought of eating meat fills me with repugnance |
| свежее мясо | fresh meat (несолёное и немороженое) |
| свежезамороженное мясо | fresh frozen meat |
| светлое и тёмное мясо сардины | sardine ordinary and dark muscles |
| свиноводство мясо-сального направления | pork-and-lard type swine |
| симментальская пятнистая порода крупного рогатого скота мясо-молочного направления | Simmenthal |
| симментальская пятнистая порода крупного рогатого скота мясо-молочного направления | Simmental |
| смесь для посола мяса | meat curing systems |
| собака схватила мясо и откусила кусок | the dog seized the meat and bit a piece off |
| собака уставилась на тарелку с мясом | the dog eyed the plate of meat |
| созревшее мясо | matured meat |
| созревшее мясо | aged meat |
| солидная порция мяса | generous helping of meat |
| соотношение мяса и жира | ratio of lean to fat |
| соотношение мяса и жира | fat to lean ratio |
| сортовой отруб мяса | primal part |
| срезать ногти до мяса | bite one's fingernails to the quick |
| срезать ногти до мяса | cut fingernails to the quick |
| суповое мясо | soup meat |
| сухое мясо | dried meat |
| сухое мясо | dehydrated meat |
| сухосолёное мясо | dry packed meat |
| сухосолёное мясо | dry salted meat |
| сухосолёное мясо | dry cured meat |
| сушеное гранулированное мясо краба | crabmeat dried granules |
| сушеное мясо краба | dried crabmeat |
| сушеное мясо краба в виде волокон | dried crabmeat fibers |
| сушеное мясо крабов | dried crab meat (варёное мясо, высушенное в виде кусков, лапши или фарша) |
| сушеное мясо креветок | dried shrimp meat |
| сушёное мясо краба | dried crabmeat |
| схватить зубами мясо | snap the meat |
| съедобное мясо краба | edible crabmeat |
| сырое мясо | raw meat |
| телка, откормленная и забитая на мясо | heiferette (после преждевременного отёла) |
| толстое мясо краба | thick crabmeat (из толстой трубки-бедра ходильной ноги) |
| толчёная кукуруза с мясом и красным перцем | tamale (мексиканское блюдо) |
| тонко нарезать мясо | slice the beef thin |
| тонковолокнистое мясо | fine-grained meat |
| тонкое мясо краба | thin crabmeat (из длинной тонкой трубки-голени ходильной ноги) |
| торговля мясом | deadweight trade |
| торговля мясом | carcass trade |
| тунисская порода жирнохвостых полутонкорунных овец мясо-шёрстного направления | Tunis |
| тухлое мясо | rotten meat |
| туша говяжья с тёмной окраской мяса на разрезе | dark-cutting carcass |
| тушеное мясо | stewed meat |
| тушеное мясо | braised meat |
| тушить мясо | stew meat |
| тушить мясо | braise |
| тушить мясо | stew beef |
| тяпка для отбивания мяса | meat beater |
| тяпка для отбивания мяса | frenching iron |
| тёлка, откормленная и забитая на мясо | heiferette (после преждевременного отёла) |
| тёмное мясо | dark meat (кур) |
| тёмное мясо краба | body crab meat (мясо туловища) |
| у мяса противный вкус | the meat tastes horrible |
| указатель готовности мяса | meat treatment indicator (при тепловой обработке) |
| условно годное мясо | partially fit meat (допускаемое к реализации после обезвреживания) |
| установка для механической тендеризации мяса | meat tenderizing machine |
| установка для механической тендеризации мяса | meat tendering machine |
| утиное мясо | duck meat |
| учёные продолжают работать над созданием методов скрещивания, позволяющих производить животных с большим объёмным весом мяса и меньшим – жира | scientists have been trying to find methods of grading up cattle to provide better meat with less fat |
| фаршированное мясо | stuffed meat |
| фасованное замороженное мясо | frozen packaged meat |
| фасованное мясо | portioned meat |
| фасованное мясо | meat pack |
| фасованное мясо | portion controlled meat |
| фасованное мясо | cut-up meat |
| финнозное мясо | measly meat |
| финнозное мясо | measled meat |
| хлеб и мясо, которые раздавались в качестве благотворительной помощи беднякам | the bread and meat doled out to the poor |
| холодное блюдо из мяса, жаренного с рублеными овощами | bubble-and-squeak |
| цены на мясо, наконец, снизились | the cost of meat finally fell |
| цены на мясо наконец снизились | the cost of meat finally fell |
| чан для варки мяса или субпродуктов | meat cooling box |
| человек, не употребляющий в пищу мясо | non-meat eater |
| чует кошка, чьё мясо съела | he is well aware whose hand has been in the biscuit-tin |
| шортгорнская порода крупного рогатого скота мясо-молочного направления | Durham |
| шприц для посола мяса | pickling gun |
| экстракты мяса | meat extracts |
| электрический прибор для определения количественного соотношения мяса и сала | electric lean-fat meter (у живой свиньи) |
| это мясо легко режется | the meat cuts easily |
| это мясо нельзя есть | the meat is not fit to eat |
| это мясо очень жёсткое, приходится буквально вонзать нож, чтобы хоть кусочек отрезать | this meat is so hard, you have to dig the knife in before you can cut it |
| это мясо пережарено | the meat is overdone |
| это мясо попахивает | this meat is rather high |
| это мясо попахивает | this meat has rather a high flavour |
| это хорошее мясо | the meat is good stuff |
| я старею, мне требуется больше горчицы к мясу | I am growing old, and want more mustard to my meat |
| я хотел бы, чтобы у меня были деньги на то, чтобы каждый день есть свежее мясо | I wish I could afford to dine off fresh meat every day |
