 |
| Russian | English |
| баранья туша, разделанная с оставлением ножек и рубашечного жира | spring lamb (иногда головы и ливера) |
| бескостные свиные ножки | boneless pigs feet (зельц из свиных ножек, шкурок, ушей, пятачков и обрези) |
| дощипка ножек | leg finish (птицы) |
| маринованные кусочки мяса со свиных ножек | tidbits |
| нагреватель птичьих ножек | poultry hock heater (для снятия оперения) |
| разделка бараньей туши с оставлением ножек и рубашечного жира | fancy dressing (иногда головы и ливера) |
| шпарильный аппарат для шей и ножек | neck and hock scalder (птицы) |