 |
| Russian | English |
| обваловка мяса | deboning (Обвалка (или обваловка) представляет собой процесс механического или ручного отделения мяса от костей, снятие кожи (перьев) и удаление ненужных частей при разделке животного  kedu.ru MichaelBurov) |
| обваловка мяса | boning (Обваловка — это отделение мяса от костей, а жиловка — очистка мяса от хрящей, сухожилий и жира. genon.ru MichaelBurov) |