 |
| Russian | English |
| поверхностная порча картофеля | corky rot (I. Havkin) |
| поздняя стадия порчи | ropiness (молока, пива, хлеба и т.п. с появлением в них нитей полисахаридов бактериального происхождения) |
| порча пива с появлением запаха и вкуса диацетила | sarcina sickness |