| Subject | Russian | German |
| food.ind. | автомат для изготовления булочек | Brötchenautomat |
| gen. | ажурные булочки для сэндвичей | Laugenbrötchen (другой аналог придумать тяжело, поэтому предлагаю вариант, встречающийся в интернете, и схожий по рецепту jurist-vent) |
| food.ind. | анисовая булочка | Anisbrot |
| gen. | аппетитные булочки | knackige Brötchen (Andrey Truhachev) |
| food.ind. | берлинская булочка | Berliner Schrippen |
| food.ind. | берлинская булочка | Berliner Schrippe |
| food.ind. | берлинская пшенично-ржаная булочка, обсыпанная солью | Berliner |
| food.ind. | берлинская пшенично-ржаная булочка, обсыпанная солью | Schusterjunge |
| food.ind. | берлинская солёная посыпанная солью булочка | Berliner Salzkuchen (из пшенично-ржаной муки) |
| food.ind. | бразильская булочка | brasilianisches Brötchen (NikolaiPerevod) |
| cook. | булочка Бисмарка булочка с маринованной сельдью | Bismarckbrötchen (Александр Рыжов) |
| food.ind. | булочка в виде восьмёрки | Rundstück |
| food.ind. | булочка для завтрака | Frühstücksbrötchen |
| food.ind. | булочка для лечебного питания | Kurbrötchen |
| food.ind. | булочка для стола | Tafelbrötchen |
| food.ind. | булочка из дрожжевого теста | kleines Hefenbrot |
| food.ind. | булочка из дрожжевого теста | kleines Hefebrot |
| food.ind. | булочка из пшеничного хлебопекарного шрота | Weizenschrotbrötchen |
| food.ind. | булочка из пшеничной муки | Weizenbrötchen |
| food.ind. | булочка из пшеничной муки грубого помола | Weizenschrotbrötchen |
| food.ind. | булочка из ржаной муки | Roggenbrötchen |
| food.ind. | булочка из сдобного теста | Kipferl |
| food.ind. | булочка из сдобного теста | Kipfel |
| food.ind. | булочка из сдобного теста | Kipf |
| food.ind. | булочка из теста на воде | Wasserweck |
| food.ind. | булочка из теста на воде | Wassersemmel |
| food.ind. | булочка из теста с высоким содержанием жира и сахара | Stöllchen |
| food.ind. | булочка из теста с высоким содержанием жира и сахара | Splitterbrötchen |
| food.ind. | булочка из теста с добавлением мелконарезанного окорока | Schinkenbrötchen |
| food.ind. | булочка из цельного зерна | Vollkornbrötchen (Vicomte) |
| baker. | булочка из цельнозерновой муки | Vollkornbrötchen (marinik) |
| food.ind. | булочка из штампованной тестовой заготовки | gedrückte Schrippe |
| food.ind. | булочка из штампованной тестовой заготовки | Drückbrötchen |
| gen. | булочка, которую перед выпечкой погружают в содовый раствор и посыпают солью грубого помола | Laugenbrötchen (Stoerig 2004 vit45) |
| food.ind. | булочка, погружаемая перед выпечкой в содовый раствор | Laugenwecke |
| baker. | булочка посыпанная кунжутом | Sesambrötchen (marinik) |
| baker. | булочка посыпанная маком | Mohnbrötchen (marinik) |
| food.ind. | булочка с глубоким продольным надрезом верхней корки | Mannheimer |
| food.ind. | булочка с двумя поперечными надрезами | Seelen |
| cook. | булочка с джемом | Marmeladebrötchen (Vicomte) |
| food.ind. | булочка с добавлением жира | Fettbrötchen |
| food.ind. | булочка с добавлением жира | Fettsemmel |
| food.ind. | булочка с добавлением лука в тесто | Zwiebelbrötchen |
| food.ind. | булочка с изюмом | Rosinenbrötchen |
| cook. | булочка с креветками | Gambasbrötchen (Александр Рыжов) |
| gen. | булочка с маком | Mohnbrötchen |
| food.ind. | булочка с надрезом | Schnittschrippe |
| food.ind. | булочка с надрезом корки | Schnittschrippe |
| food.ind. | булочка с окороком | Schinkenbrötchen |
| food.ind. | булочка с орехами | Nussbrötchen |
| baker. | булочка с отрубями | Kleiebrötchen (marinik) |
| food.ind. | булочка с сыром | Käsebrötchen |
| food.ind. | булочка с тмином | Kümmelbrötchen |
| food.ind. | булочки, выпекаемые на листах | Blechbrötchen |
| food.ind. | булочки, выпекаемые па листах | Blechbrötchen |
| food.ind. | булочки из теста на яйцах | Eierwecke |
| food.ind. | булочки из теста с добавлением яиц | Eierwecke |
| cook. | булочки с отрубями | Kleie-Brötchen (eye-catcher) |
| food.ind. | булочки, фаршированные обжаренным мясом, шпиком, огурцами, каперсами и яйцами | Harlekin-Brötchen |
| refrig. | быстрозамороженная булочка | tiefgefrorenes Backwerk |
| dial. | в Дюссельдорфе: сыр с маслом и луком, который едят с ржаной булочкой | Halve Hahn немецкое блюдо (wikipedia.org OLGA P.) |
| food.ind. | венская булочка | Wiener Semmel |
| food.ind. | венская булочка | Rosenbrötchen |
| cook. | венское суфле с маленькими булочками | Eiskoch (mirelamoru) |
| inf. | вкусные булочки | knackige Brötchen (Andrey Truhachev) |
| food.ind. | гладкая баварская булочка | glatte Semmel |
| food.ind. | двойная аахенская булочка | Schämullen |
| food.ind. | двойная ахенская булочка | Schämullen |
| food.ind. | диетическая булочка | Kurbrötchen |
| food.ind. | длинная булочка, обсыпанная солью | Salzstange |
| food.ind. | дрезденская булочка | Dresdener Schuster |
| food.ind. | дрезденская булочка | Schuster |
| food.ind. | дрезденская булочка | Dresdener |
| gen. | дрезденская булочка | Dreierbrötchen |
| food.ind. | дюссельдорфская булочка из теста на молоке | Milchweißbrot |
| food.ind. | дюссельдорфская булочка с острыми концами | Spitzbrötchen |
| food.ind. | кельнская пшенично-ржаная булочка | Röggelchen Kölner |
| meat. | колбаса второго сорта с добавлением булочки | Semmelwurst (или белого хлеба) |
| swiss. | кофе с молоком, булочками, маслом и джемом | Cafe complet (первый завтрак) |
| food.ind. | крестообразный нож для надрезания верхней корки булочек-розанчиков | Stüpfel |
| food.ind. | крестообразный нож для надрезания тестовых заготовок для булочек-розанчиков | Stüpfel |
| food.ind. | круглая булочка | Rundstück |
| food.ind. | круглая булочка из теста на молоке | Franzbrot |
| food.ind. | круглая булочка из теста на молоке | Franzsemmel |
| food.ind. | круглая булочка из теста на молоке | Franzbrötchen |
| food.ind. | круглая булочка, разделённая надрезами на три сектора | Dreierbrötchen |
| polish. | круглая дрожжевая булочка | Kolatsche (с начинкой) |
| polish. | круглая дрожжевая булочка | Golatsch (с начинкой) |
| food.ind. | круглая пшенично-ржаная булочка с крестообразным надрезом | Schwedenbrötchen |
| gen. | маленькая круглая сдобная булочка | Mundbrötchen |
| baker. | кунжутная булочка | Sesambrötchen (marinik) |
| food.ind. | кёльнская пшенично-ржаная булочка | Röggelchen |
| food.ind. | кёльнская пшенично-ржаная булочка | Kölner |
| meat. | ливерная колбаса с добавлением булочки | Leberwurst mit Semmeln |
| gen. | линия для производства булочек | Brötchenanlage (fekla) |
| baker. | маковая булочка | Mohnbrötchen (marinik) |
| gen. | маленькая булочка к кофе | Busserl (Yuriy Sokha) |
| gen. | маленькая круглая булочка | Mundbrötchen |
| food.ind. | машина для формования булочек | Semmelwirkmaschine |
| food.ind. | машина для формования и надрезки тестовых заготовок булочек | Semmelkerbmaschine |
| food.ind. | машина для формования и насекания булочек | Semmelkerbmaschine |
| food.ind. | машина для формования тестовых заготовок булочек | Semmelwirkmaschine |
| food.ind. | молочная булочка | Milchbrötchen |
| food.ind. | морозилка для булочек | Gebäckfroster |
| refrig. | морозилка для булочек | Brötchenfroster |
| refrig. | морозильный шкаф для булочек | Brötchengefrierschrank |
| food.ind. | мука из высушенных булочек | Semmelmehl (напр., для панировки или клёцок) |
| food.ind. | мюнхенская пшенично-ржаная тминная булочка | Riemischweckl |
| food.ind. | надрезать накрест верхнюю корку булочки-розанчика | stüpfeln |
| food.ind. | натёртая булочка | geriebene Semmel (для панировки) |
| nor.germ. | небольшая круглая булочка | Rundstück |
| gen. | несколько спёкшихся вместе булочек | eine Zeile Sammeln |
| gen. | несколько спёкшихся друг с другом булочек | eine Zeile Semmeln |
| food.ind. | неудовлетворительный разрыв корки булочки у надреза | Schneidern |
| food.ind. | нижнесаксонская булочка | Knüppel |
| gen. | она размочила сухую булочку в молоке | sie weichte eine trockene Semmel in Milch ein |
| baker. | отрубная булочка | Kleiebrötchen (marinik) |
| food.ind. | плетёная булочка | Zopfbrötchen |
| food.ind. | плетёная булочка | Flechtsemmel |
| food.ind. | померанская сдобная булочка круглой формы | Buttersemmel |
| food.ind. | померанская сдобная булочка округлой формы | Buttersemmel |
| food.ind. | померанская солёная посыпанная солью булочка | Salzkuchen |
| food.ind. | продавленная булочка | gedrücktes Schrippen |
| food.ind. | продавленная булочка | gedrückte Schrippe |
| food.ind. | продолговатая булочка | Langsemmel |
| food.ind. | продолговатая булочка с двумя поперечными надрезами | Seelen |
| food.ind. | пудинг из белого хлеба или булочек | Semmelpudding |
| food.ind. | пшеничная булочка | Weizenbrötchen |
| food.ind. | пшенично-ржаная булочка | Maurerlaib (в Южной Германии) |
| food.ind. | раскрошённая булочка | geriebene Semmel (для панировки) |
| meat. | с добавлением булочки | mit Semmel (о мясных изделиях) |
| food.ind. | саксонская булочка из дрожжевого теста с надрезом верхней корки | geschnitztes Hefenbrot |
| food.ind. | саксонская булочка из дрожжевого теста с надрезом верхней корки | geschnitztes Hefebrot |
| food.ind. | саксонская продолговатая булочка | Herrenbrötchen |
| food.ind. | саксонская продолговатая булочка с закруглёнными концами | Strumpfsohle |
| food.ind. | сдвоенная аахенская булочка | Schämullen |
| food.ind. | сдвоенная ахенская булочка | Schämullen |
| food.ind. | сдвоенная булочка | Doppelsemmel |
| food.ind. | сдвоенная булочка | Paarweck |
| food.ind. | сдвоенная булочка | Doppelweck |
| food.ind. | сдвоенная булочка | Doppelbrötchen |
| food.ind. | сдвоенная дрезденская булочка | Mundsemmel |
| gen. | сдобная булочка | Milchbrötchen |
| gen. | сдобная булочка | Butterwecken |
| gen. | сдобная булочка | ein süßes Brötchen |
| s.germ. | сдобная булочка | Butterweck |
| vien. | сдобная булочка | Baunzerl |
| gen. | сдобная булочка | Kuchenbrötchen |
| food.ind. | сдобная булочка из песочного теста | Mürbebrötchen |
| cook. | сельдь в булочке | Matjesbrötchen (Александр Рыжов) |
| gen. | слоеная булочка | Plunder (Ин.яз) |
| food.ind. | солёная посыпанная солью берлинская булочка из пшенично-ржаной муки | Berliner Schusterjunge |
| food.ind. | сорт булочек из смеси пшеничной и ржаной муки с добавлением маргарина и масла | Imbiss-Brötchen |
| gen. | сосиска в булочке | Hotdog |
| gen. | сосиска в булочке | Hot Dog |
| food.ind. | специальный сорт булочек "грехем" | Graham-Spezialbrötchen |
| food.ind. | среднерейнская булочка | Blätzchen (квадратной формы) |
| food.ind. | среднерейнская булочка из серой муки | Graubrötchen |
| food.ind. | среднерейнская булочка квадратной формы | Blätzchen |
| food.ind. | столовая булочка | Tafelbrötchen (из пшеничной муки с добавлением сахара, маргарина, яиц, сухого молока, ванилина) |
| food.ind. | тесто для булочек | Semmelteig |
| food.ind. | тминная булочка | Kümmelbrötchen |
| gen. | тминная булочка | Kümmelbrötcheh |
| food.ind. | треугольная булочка с тремя надрезами верхней корки | Strumpf |
| food.ind. | тюрингская ржано-пшеничная булочка, обсыпанная солью и тмином | Thüringer |
| food.ind. | тюрингская ржано-пшеничная булочка, обсыпанная солью и тмином | Röggling |
| food.ind. | тюрингская ржано-пшеничная булочка, посыпанная солью и тмином | Röggling Thüringer |
| food.ind. | тёртая булочка | geriebene Semmel (для панировки) |
| food.ind. | устройство для продавливания булочек | Schrippendrücker (в процессе формования) |
| food.ind. | устройство для штампования тестовых заготовок булочек | Schrippendrücker |
| gen. | хрустящие булочки | Knusperlinge (wind-nymph) |
| baker. | цельнозерновая булочка | Vollkornbrötchen (marinik) |
| gen. | Kanelbulle, шведская булочка с корицей | Zimtwecke (NightHunter) |
