| Russian | German |
| автоклав для гидрирования жиров | Fetthydrierautoklav |
| акулий печёночный жир | Haifischlebertran |
| анализ жиров | Fettbestimmung |
| антиокислитель для жиров | Fettantioxygen |
| аппарат для получения эмульсии жира и молока | Kirnmaschine |
| бараний жир с салициловой кислотой | Salizyltalg |
| бедного жиром | Sekunda-Presstalg |
| бедного жиром | Sekunda-Oleomargarine |
| безводный молочный жир | wasserfreies Milchfett |
| белужий жир | Belugatran |
| богатого жиром | Prim-Talg |
| бычий жир | Rindertalg |
| варочный котёл для жира | Fettkocher |
| вещество, сопутствующее жирам | Fettbegleitstoff |
| вкус гидрогенизированного жира | Härtungsgeschmack |
| вывешивать на воздух пропитанные жиром кожи | anrauschen (для окисления жира) |
| выжимание избытка жира из кож замшевого дубления | Auswinden des sämischen Leders |
| гидрогенизация жира | Fetthärtung |
| гидрогенизация жира | Fetthydrierung |
| гидрогенизированный жир | hydriertes Fett (Öl) |
| гидрогенизированный жир | gehärtetes Fett (Öl) |
| гидрогенизованный жир | Hartfett |
| гидрогенизованный жир | gehärtetes Fett |
| гидролиз жиров | Hydrolyse der Fette |
| дубление жирами | Sämischgerben |
| жидкая фракция костного жира | Knochenöl |
| жидкая фракция, отпрессованная от жира семян масличной пальмы | Palmkern-Olein |
| жидкий жир | fettes öl |
| жир акулы | Haitran |
| жир акулы | Haifischtran |
| жир в виде дисперсии в органической жидкости | Fettfluid |
| жир домашней птицы | Gaflügelfett |
| жир из какавеллы | Kakaoschalenfett |
| жир из костей крупного рогатого скота | Rinderknochenspeisefett |
| жир из печени акулы | Haileberöl |
| жир из печени акулы | Haifischleberöl |
| жир из печени дельфина | Delphinleberöl |
| жир из печени рыб | Fischleberöl |
| жир из печени рыб | Fischlebertran |
| жир из подкожной жировой ткани головы дельфина | Delphinbackentran |
| жир из семян деревьев семейств Dipterocaopeen и Sapotaceen | Tengkawanktalg |
| жир из черепных впадин кита | Walöl |
| жир из черепных впадин кита | Waltranöl |
| жир, извлечённый из шквары | Griebenfett |
| жир-компаунд | Mischfett (Gemisch fester Tierfette mit flüssigen Tierfetten oder pflanzlichen Ölen) |
| жир коровьего масла | Kuhbutterfett (молочный жир) |
| жир масличных семян | Samenfett |
| жир морских животных | Seesäugetieröl |
| жир морских животных и рыб | Tran |
| жир морских млекопитающих и рыб | Tran |
| жир морского животного | Marineöl |
| жир морского льва | Seelöwentran |
| жир морского слона | See-Elefantentran |
| жир морской свиньи | Meerschweinfett |
| жир морской собаки | Seehundstran |
| жир, отпрессованный из шквары | Pressfett |
| жир печени трески | Fischleberöl |
| жир печени трески | Kabeljautran |
| жир печени трески | Kabeljaulebertran |
| жир почек | Nierenfett |
| жир, применяемый для шлихтования | Schichtefett |
| жир рыб | Fischöl |
| жир сухопутных животных | Landtierfett |
| жир убойного крупного рогатого скота | Rinderschlachtfettn |
| жир убойных животных | Schlachtfett |
| жир финвала | Finwalöl |
| жир яичного желтка | Eigelböl |
| жирные кислоты шерстяного жира | Wollfettfettsäuren |
| жиры, жидкие при обычной температуре | Speiseöl |
| жиры Омега-3 | Omega-3-Fette (wladimir777) |
| загрязнение поверхности жирами | Verunreinigung durch Fettreste |
| запасный жир | Reservefett |
| запах гидрогенизированного жира | Härtungsgeruch |
| ивасевый жир | Seiwaltran |
| извлечение жира из масличных семян путём экстрагирования растворителем | Saatenextraktion |
| извлечение остаточного жира из шквары | Griebentfettung |
| кашалотовый жир | Walratöl |
| кашалотовый жир | Spermazetöl |
| кашалотовый жир | Pottwaltran |
| китайский жир | chinesischer Talg (масло из мякоти плодов Sapium sebiferum) |
| китайский жир | Sapiumtalg (масло из мякоти плодов Sapium sebiferum) |
| клеевые жиры | Leimfette (для производства клеевых мыл) |
| кожный жир | Hautfett |
| козий жир | Zeigetalg |
| комбинированный жир | Mischfett (Gemisch fester Tierfette mit flüssigen Tierfetten oder pflanzlichen Ölen) |
| компаунд-жир | Mischfett (Gemisch fester Tierfette mit flüssigen Tierfetten oder pflanzlichen Ölen) |
| компаунд-жир | Miscfett |
| копытный жир | Rinderklauenfett |
| копытный жир | Ochsenklauenöl |
| копытный жир | Klauenöl |
| костяной жир | Knochenfett |
| костяной жир | Knochenöl |
| котёл для вытопки жира | Dampffass |
| курдючный жир | Schwanzfett (der Fettschwanzschafe) |
| кухонный жир | Miscfett |
| кухонный жир | Ziehfett (заменитель раскатного маргарина) |
| кухонный жир | Kunstspeisefett |
| лососевый жир | Lachstran |
| лососевый жир | Lachsfett |
| маргариновый жир | Margarinifett |
| маргариновый жир | Margarinefett |
| медицинский рыбий жир, извлечённый из печени с помощью пара | Dampfmedizinaltran |
| медицинский рыбий жир, извлечённый из печени с помощью пара | Dampfmedizinallebertran |
| мешок для выпрессовывания масла из семян или разделения жира на фракции путём прессования | Presssack |
| мешок для выпрессовывания масла из семян или разделения жира на фракции путём прессования | Pressbeutel |
| мокрый способ вытопки жира с водой | Nassschmelzverfahren auf Wasser |
| налёт жира | Ausschlag (на лице кожи) |
| насос для подачи жира | Fettpumpe |
| насыщенный жир | gesättigt Fett (gennier) |
| не полностью насыщенный жиром растворитель | Halbmiszella |
| нейтральный жир | Neutralöl |
| нейтральный рафинированный шерстяной жир | Neutralwollfett |
| обмен жира | Fettstoffwechsel |
| окисление жира рыбы или морского млекопитающего | Vertranung |
| окуневый жир | Seebarschtran |
| окуневый жир | Seebarschfett |
| олеин шерстяного жира | Wollfettolein |
| Омега-3 жиры | Omega-3-Fette (wladimir777) |
| омыление жира | Fetthydrolyse |
| определение жиров | Fettbestimmung |
| определение содержания жира | Fettgehaltsbestimmung |
| остаток после извлечения остаточного жира из шквары | Griebenschrot |
| отбелка жира | Fettbleichen |
| отверждение жира путём каталитического гидрирования | H-Härtung |
| отверждение жиров путём изомеризации | I-Härtung |
| отверждение жиров путём фракционирования | Fraktionierungshärtung |
| отверждение жиров путём фракционирования | F-Härtung |
| отверждённый жир | hydriertes Fett (Öl) |
| отверждённый жир | gehärtetes Fett (Öl) |
| отложение запасного жира | Fettansatz |
| отложение запасного жира | Fettablagerung |
| паровой способ вытопки жира | Nassschmelzverfahren mit Dampf |
| пек пальмитинового жира | Palmölpech |
| пеноподавляющие жиры | Gärungsfette |
| печёночный дельфиний жир | Delphinleberöl |
| печёночный дельфиний жир | Delphinlebertran |
| печёночный жир | Lebertran |
| печёночный жир тунца | Thunfischlebertran |
| печёночный жир тюленя | Robbenleberöl |
| печёночный жир тюленя | Robbenlebertran |
| печёночный рыбий жир | Fischleberöl |
| печёночный рыбий жир | Fischlebertran |
| пищевой жир | Nährungsfett |
| пищевой костяной жир | Knochenspeisefett |
| пластический жир | halbgehärtetes Fett (öl) |
| пластичный жир | halbgehärtetes Fett |
| почечный жир | Flomen |
| появление запаха и привкуса рыбьего жира | Fischigwerden |
| проба жира | Fettprobe |
| растворимость в жирах | Fettlöslichkeit |
| растворимый в жирах | fettlöslich |
| растворитель жиров | Lösungsmittel für Fette |
| расщепляющий жиры | fettspaltend |
| резервный жир | Depotfett (откладывающийся в жировой ткани) |
| резервуар для жиров | Fettbehälter |
| рыбий жир | Kabeljautran |
| рыбий жир | Fischfett |
| рыбий жир | Menhadenöl (жир Alosa menhaden) |
| рыбий жир | Menhadentran (жир Alosa menhaden) |
| рыбий жир | Kabeljaulebertran |
| рыбий жир | Dorschleberöl |
| рыбий жир | Dorschlebertran |
| сало-сырец, бедное жиром | Rohausschnitt |
| сало-сырец, богатое жиром | Rohkern |
| сардинный жир | japahisches Fischöl |
| сардинный жир | Sardinenöl |
| сардинный жир | Sardinentran |
| свиной жир | Schweineschmalz |
| свиной жир с бензойной кислотой | benzoiniertes Schweinefett |
| свиной подкожный жир | Speck |
| свиной подкожный жир | Schweinespeck |
| сельдевый жир | Heringsfett |
| сельдяной жир | Heringsfett |
| сепаратор рыбьего жира | Fischölseparator |
| сердечный жир | Herzfett |
| синтез молочного жира | Milchfettsynthese |
| синтетический жир | Kunstfett |
| созревание жира | Fettreife |
| спермацетовый жир | Spermöl |
| спермацетовый жир | Walratöl |
| спермацетовый жир | Walöl |
| спермацетовый жир | Spermazetiöl |
| спермацетовый жир | Spermazetöl |
| спермацетовый жир | Kopföl |
| способ мокрой вытопки жира | Nassschmelzverfahren (нагреванием водой или паром) |
| средостенный жир | Mittelfellfett |
| стабилизация жира | Fettreife |
| стеарин шерстяного жира | Wollfettstearin |
| стойкость к жирам | Beständigkeit gegen Fette |
| твёрдые жиры | feste Fette |
| технический жир | technisches Fett |
| топлёный жир | Schmalz |
| тресковый жир | Helltran |
| тресковый жир | Dorschlebertran |
| туловищный жир | Körperfett |
| удаление из жира нейтрализацией свободных жирных кислот | Neutralisationsentsäuerung |
| удойный жир | Melkfett |
| упаковочная бумага для жиров | Fetteinwickelpapier |
| установка для извлечения жира и производства рыбной муки из рыбы и отходов её переработки | Fisch- und Fischabfallverwertungsanlage |
| установка для получения китового жира | Walölgewinnungsanlage |
| хвостовой жир | Schwanzfett |
| химический реагент, расщепляющий жир | Fettspalter |
| число, показывающее повышение температуры жира при смешивании его с концентрированной серной кислотой | Thermozahl |
| число, показывающее повышение температуры жира при смешивании с определённым количеством брома | Bromthermozahl |
| шерстяной жир | Wollschweiß |
| щелочная нейтрализация жиров | Alkaliraffination |
| щелочная рафинация жиров | Alkaliraffination |
| экстракционный способ удаления свободных жирных кислот из жира | Solexolverfahren |
| эмульсия воды в жире | Wasser-in-Fett-Emulsion |
| эмульсия рыбьего жира | Lebertranemulsion |
| ядровые жиры | Kernfette (для производства ядровых мыл) |
