 |
| Subject | Russian | German |
| starch. | карамельная проба | Bonbontest (патоки) |
| amer. | карамельная проба | Confectionerstest (патоки) |
| food.ind. | карамельная проба | Zuckerbäckerprobe (патоки) |
| starch. | карамельная проба | Bonbonprobe (патоки) |
| food.ind. | проба карамельной массы на готовность | Karamellprobe (при уваривании) |