| Subject | Russian | German |
| brew. | агар на солодовом сусле | Malzagar |
| chem. | агар на солодовом сусле | Würzeagar |
| brew. | агаровая пластина с суслом | Würze-Agarplatte |
| chem. | аппарат для выщелачивания сусла из хмеля | Hopfenentlaugunsapparat |
| brew. | аппарат для осветления сусла | Trubentfernungsgerät |
| chem. | ареометр для виноградного сусла | Mostwaage |
| brew. | ареометр для горячего сусла | Heißwürzespindel |
| brew. | ароматизация пивного сусла | Aromatisierung der Bierwürze |
| brew. | ароматный букет сусла | Aromaprofil der Würze |
| chem. | аэратор для виноградного сусла | Mostpeitsche |
| brew. | аэраторы для сусла и дрожжей фирмы СРМ | CPM-Würze- und Hefebelüftungsapparate |
| brew. | аэрация сусла | Würzebelüftung |
| brew. | аэрация сусла | Begasung der Würze |
| gen. | аэрометр для виноградного сусла | Mostwaage |
| brew. | бедное сахарами сусло | zuckerarme Würze |
| brew. | белки сусла | Würzeproteine |
| brew. | бережная варка сусла | schonende Würzekochung |
| brew. | бережная варка сусла, контролируемая насосом | pumpenkontrollierte Würzekochung |
| brew. | богатое сахарами сусло | zuckerreiche Würze |
| chem. | бродильное сусло | Gärlösung |
| chem. | бродильное сусло | Gärflüssigkeit |
| agric. | бродильное сусло | Gärwürze |
| gen. | бродящее сусло | Rauscher |
| brew. | бурное кипячение сусла | brodelndes Kochen der Würze |
| brew. | в пересчёте на начальное сусло | auf Anstellwürze umgerechnet |
| brew. | в пересчёте на 12-процентное начальное сусло | auf 12-prozentige Anstellwürze bezogen |
| brew. | варка пива с высокой экстрактивностью начального сусла | Brauen mit hohem Stammwürzegehalt |
| brew. | варка сусла | Würzekochung |
| brew. | варка сусла при высокой температуре | Hochtemperaturwürzekochung (120-140 °C) |
| brew. | варка сусла при низком давлении | Niederdruckkochung (при 102-106 °C) |
| chem. | варка сусла с хмелем | Kochen und Hopfen der Würze |
| tech. | варка сусла с хмелем | Hopfensud |
| brew. | введение дрожжей в сусло | Anstellen der des Sudes |
| brew. | верхнее входное устройство для сусла | oberer Würzeeintritt (в аппарате "Вирлпул") |
| brew. | взвеси горячего сусла | Bruchflocken |
| brew. | взвеси горячего сусла | gröbere Eiweiß-Hopfenkonglomerate |
| brew. | взвеси горячего сусла | Bruch |
| brew. | взвеси кипячения сусла с хмелем | Hopfenbruch |
| brew. | взвеси горячего сусла | Bruch |
| brew. | взвеси холодного сусла | gröbere Eiweiß-Hopfenkonglomerate |
| tech. | виноградное сусло | Weinmost |
| chem. | виноградное сусло | Maische |
| tech. | виноградное сусло | Traubenmost |
| tech. | виноградное сусло | Most |
| brew. | вкус пивного сусла | Trubgeschmack |
| brew. | вкус сусла | Würzegeschmack |
| brew. | внешнее подогревание и кипячение сусла | Maischeaufheizung und -kochung externe |
| brew. | вносить хмелепродукты в пивное сусло | bitterlich würzen |
| brew. | вносить хмелепродукты в сусло | Bierwürze mit Hopfen versetzen |
| brew. | вносить хмелепродукты сусло | die Bierwürze mit Hopfen versetzen |
| brew. | вносить хмель в сусло | bitterlich würzen |
| brew. | лабораторное воздушно-сухое стерильное сусло | lufttrockene sterile Würze |
| brew. | время заполнения сусловарочного аппарата суслом | Pfannen-voll-Zeitpunkt |
| brew. | время кипячения сусла с хмелем | Hopfenkochdauer |
| brew. | вторая стадия быстрого охлаждения сусла | Würzenachkühlung |
| brew. | второе сусло | Nachgusswürze (получаемое при промывании дробины) |
| brew. | выдержка для отстаивания сусла | Absitzrast |
| brew. | выдержка сусла в аппарате "Вирлпул" | Whirlpoolrast |
| brew. | выпаривание нежелательных ароматических веществ сусла | Ausdampfen unerwünschter Würzearomastoffe |
| brew. | выпаривание сусла до желаемой концентрации | Verdampfen auf die gewünschte Würzekonzentration |
| chem. | выпуск в начале фильтрования некоторого количества сусла через дробину при полностью открытых кранах | Durchreißen |
| chem. | выпуск сусла | Ausschlagen der Würze |
| chem. | выпуск сусла | Ableiten der Würze |
| brew. | высококонцентрированное сусло | hochkonzentrierte Würze |
| brew. | вытеснение сусла | Würzeverdrängung (напуском горячей воды сверху) |
| brew. | вытеснение сусла напуском горячей воды сверху | Verdrängungsvorgang |
| chem. | вытеснение сусла хмелем | Würzeverdrängung |
| brew. | вытеснение сусла хмелепродуктами | Würzeverdrängung |
| brew. | выход второго сусла | Nachgussausbeute |
| brew. | выход осадка взвесей горячего сусла | Heißtrubanfall |
| brew. | выход первого сусла | Vorderwürzeausbeute |
| amp. | выход сусла | Mostertrag |
| brew. | вязкое сусло | viskose Würze (из ячменя с высоким содержание белков) |
| brew. | вязкость конгрессного сусла | Kongresswürzeviskosität |
| brew. | вязкость лабораторного сусла | Kongresswürzeviskosität |
| brew. | вязкость сусла | Würzeviskosität |
| brew. | вязкость сусла | Würzeviscosität |
| pulp.n.paper | головная фракция сусла | Hauptwürze (гидролизата) |
| brew. | гомогенная смесь взвесей и сусла | homogenes Trübwürzegemisch (в сборнике с мешалкой) |
| brew. | гомогенная смесь взвесей и сусла | homogenes Trub-Würzegemisch (в сборнике с мешалкой) |
| chem. | горячее охмелённое пивное сусло | Ausschlagwürze |
| brew. | горячее охмелённое сусло | Ausschlagwürze |
| chem. | горячее охмелённое сусло | Ausschlagwürze (перед спуском на холодильные тарелки) |
| brew. | горячее светлое охмёленное сусло | helle Ausschlagwürze |
| chem. | горячее сусло | Heißwürze |
| chem. | горячее сусло | heiße Würze |
| brew. | горячее тёмное охмелённое сусло | dunkle Ausschlagwürze |
| agric. | грубость сусла | Grobheit der Maische |
| brew. | движение массы сусла при варке | Kochbewegung |
| brew. | двухступенчатое охлаждение сусла | zweistufige Würzekühlung |
| brew. | дображиваемое пивное сусло | Lagerbierwürze |
| brew. | дображиваемое светлое сусло | helle Lagerbierwürze |
| pulp.n.paper | древесное сусло | Holzverzuckerungswürze |
| pulp.n.paper | древесное сусло | Holzzuckerwürze |
| pulp.n.paper | древесное сусло | Holzzuckerhydrolysat |
| pulp.n.paper | древесное сусло | Holzhydrolysat |
| microbiol., brew. | дрожжевая вода-сусло-дрожжевой автолизат | Hefewasser-Würze-Hefeautolisat (питательная среда) |
| gen. | дрожжевая вода-сусло-дрожжевой автолизат | Hefewasser-Würze-Hefeautolysat |
| chem. | дрожжевое сусло | Hefenmaische |
| chem. | дрожжевое сусло | Hefengut |
| brew. | дрожжи, сбраживающие сусло при низких температурах | Kaltgärhefe |
| brew. | ЕВС цветность сусла в единицах ЕВС | Würzefarbe nach |
| chem. | желатина на солодовом сусле | Würzegelatine |
| brew. | заводское сусло | Praxiswürze |
| chem. | заданное дрожжами сусло | Anstellmost |
| brew. | закрытая система охлаждения сусла | Würzekühlsystem |
| chem. | заправка сусла дрожжами | Aufziehen (der Würze) |
| chem. | заправка сусла дрожжами | Anstellen der Würze |
| brew. | застудневание сусла | suppiges Absetzen (отрицательное явление при переохлаждении) |
| brew. | застудневание сусла или дрожжей | suppiges Absetzen (дефект) |
| gen. | затор сусла | Maisch (в пивоваренном и винокуренном производстве) |
| gen. | затор сусла | Maische (в пивоваренном и винокуренном производстве) |
| gen. | из этого виноградного сусла выйдет хорошее вино | dieser Most wird einen guten Wein geben |
| gen. | из этого виноградного сусла получится хорошее вино | dieser Most wird einen guten Wein geben |
| brew. | извлечение сусла из осадка взвесей прессованием | Trubpressen |
| brew. | извлечение сусла из осадка прессованием | Trubpressen |
| chem. | измерение температуры в бродящем сусле | Gradieren (Kontrolle und Regulierung der Gärtemperatur) |
| brew. | интенсивное выпаривание воды из сусла | intensive Würzekochung |
| chem. | исходное сусло | Anstellwürze |
| chem. | качать спускать сусло в бродильный подвал | ablassen nach dem Gärkeller |
| chem. | кипячение сусла | Würzekochung |
| chem. | кипячение сусла с хмелем | Kochen und Hopfen der Würze |
| chem. | кипячение сусла с хмелем | Hopfensud |
| brew. | кипячёное сусло | Kocherwürze |
| brew. | кипящее сусло | siedende Würze |
| brew. | кислое сусло | Sauergut (daring) |
| pulp.n.paper | коллектор сусла | Würzeauffangbehälter |
| brew. | комбинированное подкисление затора и сусла | kombinierte Säuerung von Maische und Würze |
| brew. | компоненты осадка взвесей сусла | Trubbestandteile |
| brew. | конгрессное сусло | Kongresswürze |
| pulp.n.paper | конечное сусло | Endwürze |
| brew. | конечное сусло | Endwürze (после фильтрования) |
| chem. | конечное сусло | Endwürze (при фильтрации) |
| brew. | контракция сусла | Kontraktionsschwund der Würze |
| brew. | контролируемая варка сусла | kontrollierte Würzekochung |
| brew. | концентрация горячего охмелённого сусла | Ausschlagwürzekonzentration |
| brew. | концентрация первого сусла | Vorderwürzekonzentration |
| brew. | концентрация сусла | Stärke der Würze |
| brew. | концентрация сусла из варочного аппарата | Pfannen-voll-Konzentration |
| chem. | коэффициент на сжатие сусла | Korrekturfaktor (zur Umrechnung des Volumens heißer Ausschlagwürze in das der kalten) |
| chem. | коэффициент на сжатие сусла | Kontraktionsfaktor |
| brew. | кран, регулирующий фильтрование сусла | Läuterwechsel |
| brew. | крупные взвеси горячего сусла | grobflockiger Bruch |
| brew. | крупные взвеси горячего сусла | große Bruchflocken |
| brew. | крупные взвеси горячего сусла | Grobtrub |
| brew. | лабораторное сусло | Laborwürze |
| brew. | лабораторное сусло | Laboratoriumswürze |
| brew. | лабораторное сусло | Kongresswürze |
| brew. | лабораторное сусло из соложёного зерна | Malz-Kongresswürze |
| brew. | лоток для отбора сусла | Läutermulde |
| brew. | лоток для отбора сусла | Läutergrant |
| brew. | максимальная поверхность сусла | maximale Würzeoberfläche |
| brew. | масса осадка взвесей холодного сусла | Kühltrubmenge |
| brew. | масса сусла из варочного аппарата | Pfannen-voll-Menge |
| brew. | масса сусла, приготавливаемая за одну варку | Würzeausschlagmenge (в гектолитрах) |
| brew. | массовая доля сухих веществ начального сусла | Stammwürzegehalt (в процентах) |
| tech. | мелассовое сусло | Melassemaische |
| chem. | "мешковое сусло" | Trubwürze |
| brew. | мешок для фильтрования горячего сусла | Trubsack |
| brew. | мешок для фильтрования охлаждённого сусла | Trubsack |
| brew. | мутное сусло | Treberwürze |
| tech. | мутное сусло | Trübwürze |
| brew. | мутное фильтрованное сусло | trübe Läuterwürze |
| wine.gr. | мютирование сусла | Stummachen |
| brew. | на хмелённое сусло | Süßwürze |
| pulp.n.paper | напорный сборник сусла | Maische-Hochbehälter |
| brew. | наружная система кипячения сусла | Außen-Würzekochsystem |
| brew. | наружное подогревание и кипячение сусла | Maischeaufheizung und -kochung externe |
| brew. | насос для охмелённого сусла | Ausschlagpumpe |
| brew. | настойное сусло | imbibierte Würze |
| brew. | начало переливания сусла в производственные танки | Anlaufen |
| brew. | начальная температура сусла при введении дрожжей | Anstelltemperatur |
| brew. | начальное сусло | Stammwürze |
| chem. | начальное пивное сусло | Anstellwürze |
| brew. | начальное сусло | mout initial |
| brew. | начальное сусло | original wort |
| brew. | начальное сусло | must primär |
| tech. | начальное сусло | Anstellwürze |
| brew. | неосахаренный крахмал сусла | Würzestärke |
| brew. | неосахарившийся крахмал сусла | Würzestärke |
| brew. | неосветлившееся сусло при фильтровании | trüb abgeläuterte Würze |
| brew. | непрерывное брожение сусла | kontinuierliche Bierwürzevergärung |
| brew. | непрерывный способ брожения сусла и дображивания молодого пива в одном аппарате | vollkontinuierliches Gär- und Reifungsverfaliren |
| chem. | несброжённый остаток экстракта сусла | Bierextrakt |
| brew. | нижнее входное устройство для сусла | unterer Würzeeintritt (в аппарате "Вирлпул") |
| brew. | нормальное пиво с экстрактивностью начального сусла 10% | zehnprozentiges Vollbier |
| brew. | оборудование пути движения сусла | Würzewegeinrichtung |
| brew. | обработка сусла | Würzebehandlung |
| brew. | образование осадка взвесей горячего сусла | Heißtrubbildung |
| brew. | образование отделяемой массы осадка горячего сусла | Nettotrubbildung |
| brew. | образование отделяемой массы осадка холодного сусла | Nettotrubbildung |
| brew. | общее сусло | Gesamtwürze |
| chem. | общий объём отфильтрованного сусла | Gesamtabläutervolumen (первое сусло + промой) |
| chem. | объём вытесняемого хмелем сусла | Würzeverdrängung |
| brew. | объём вытесняемого хмелепродуктами сусла | Würzeverdrängung |
| chem. | объём сусла, вытесняемого хмелем | Hopfenverdrangung |
| brew. | обычная варка сусла | konventionelle Würzekochung |
| brew. | одноступенчатое охлаждение сусла | einstufige Würzekühlung |
| chem. | оживление дображивания пива добавлением бродящего сусла в стадии низких завитков | Aufkräuseln |
| brew. | оптимальная поверхность сусла | optimale Würzeoberfläche |
| refrig. | оросительный охладитель пивного сусла | Würzeberieselungskühler |
| brew. | осадок крупных взвесей горячего сусла | Grobtrub |
| brew. | осадок взвесей горячего сусла | Kochtrub |
| brew. | осадок взвесей горячего сусла | Trub |
| brew. | осадок взвесей горячего сусла | Trubsatz |
| brew. | осадок взвесей горячего сусла | Heißtrub |
| brew. | осадок взвесей горячего сусла в виде конуса | Trubkegel |
| brew. | осадок взвесей охлаждённого сусла | Kühlgeläger |
| brew. | осадок взвесей охлаждённого сусла | Trub |
| brew. | осадок взвесей охлаждённого сусла | Trubsatz |
| brew. | осадок взвесей охлаждённого сусла | Kalttrub |
| brew. | осадок взвесей охлаждённого сусла | flockiger Kühltrub |
| brew. | осадок взвесей охлаждённого сусла | Kältetrub |
| brew. | осадок взвесей холодного сусла | flockiger Kühltrub |
| brew. | осадок взвесей холодного сусла | Kühltrub |
| brew. | осадок взвесей холодного сусла | Feintrub |
| brew. | осадочный аппарат для осветления сусла | Trubabsatzgefäß |
| brew. | осаждение взвесей горячего сусла | Trubausscheidung |
| brew. | осаждение взвесей горячего сусла | Trubabscheidung |
| brew. | осаждение взвесей горячего сусла | Trubabsatz |
| brew. | осаждение взвесей горячего сусла | Trubabsetzung |
| brew. | осаждение взвесей охлаждённого сусла | Trubausscheidung |
| brew. | осаждение взвесей охлаждённого сусла | Trubabsatz |
| brew. | осаждение взвесей охлаждённого сусла | Trubabscheidung |
| brew. | осаждение взвесей охлаждённого сусла | Trubabsetzung |
| brew. | осаждение взвесей холодного сусла | Ausscheidung des Kühltrubs |
| brew. | осветление горячего сусла в центробежном сепараторе | Heißwürzezentrifugation |
| chem. | осветление сусла | Würzeklärung |
| brew. | осветление сусла под действием центробежной силы | Trübzentrifugierung |
| brew. | осветление сусла под действием центробежной силы | Trubzentrifugierung |
| brew. | осветлившееся начальное сусло | geklärte Anstellwürze |
| brew. | осветлившееся сусло при фильтровании | blanke abgeläuterte Würze |
| gen. | основное сусло | Stammwürze (в пивоварении) |
| chem. | остаточное сусло | Nachwürze |
| brew. | осторожная варка сусла | schonende Würzekochung |
| brew. | осторожная варка сусла, контролируемая насосом | pumpenkontrollierte Würzekochung |
| brew. | отбор первого сусла | Vorderwürzeabzug |
| brew. | отварка сусла с синим окрашиванием по йоду | Blausud |
| brew. | отводная труба для фильтрованного сусла | Würzeablaufrohr |
| brew. | отделение осадка взвесей горячего сусла | Heißtrubabscheidung |
| brew. | отделение сусла | Würzetrennung |
| chem. | отделение сусла от дробины | Abläutern |
| brew. | отзаторенное сусло | Bottichwürze |
| chem. | отзаторенное сусло | Bottichwürze (готовое к фильтрованию) |
| brew. | открывание цедильных кранов на полный просвет в начале процеживания сусла | Vorschießenlassen |
| brew. | отслаивание пивного сусла | Brechen (в фильтровальном аппарате) |
| brew. | отстаивание сусла в условиях охлаждения | Kältesedimentation |
| brew. | отстойное сусло | Trübwürze |
| brew. | отстойный аппарат для осветления сусла | Trubabsatzgefäß |
| refrig. | охладитель пивного сусла | Würzekühler |
| refrig. | охладитель пивного сусла | Würzekühlapparat |
| brew. | охлаждённое сусло | abgekühlte Würze |
| chem. | охмеление пивного сусла | Hopfen |
| brew. | охмеление сусла | Bitterung der Würze |
| brew. | охмеление сусла | Bitterstoffgabe |
| chem. | охмелять сусло | hopfen |
| brew. | охмелённое начальное сусло | gehopfte Anstellwürze |
| tech. | охмелённое пивное сусло | gehopfte Würze |
| chem. | охмелённое пивное сусло | gehopfte Würze |
| agric. | очиститель сусла | Separator für Most |
| agric. | очиститель сусла | Klärschleuder |
| brew. | параметры сусла | Würzeparameter |
| brew. | партия нефильтрованного сусла | unfiltrierte Würzepartie |
| brew. | партия сусла | Würzepartie |
| brew. | партия фильтрованного сусла | filtrierte Würzepartie |
| chem. | паточное сусло | Melassemaische |
| tech. | паточное сусло | Melassewürze |
| brew. | пауза для отстаивания сусла | Absitzrast |
| brew. | первое сусло | Hauptguss |
| brew. | первое сусло | Treberwürze |
| chem. | первое сусло | Vorderwürze (вытекающее в начале процеживания) |
| tech. | первое сусло | Vorderwürze |
| brew. | первое сусло | Trübwürze |
| brew. | первое сусло | Vorlauf |
| tech. | первое сусло | Hauptwürze |
| chem. | первое сусло, спускаемое через цедильные краны фильтрационного чана | Trübwürze |
| pulp.n.paper | перебродившее сусло | ausgegorene Maische |
| brew. | перекачивание сусла | Umwälzen der Würze |
| chem. | перерывы между размешиваниями сусла | Kühlruhe (на холодильных тарелках) |
| brew. | периодический способ брожения сусла и дображивания молодого пива в одном аппарате | diskontinuierliches Gär- und Reifungsverfaliren |
| chem. | пивное сусло | Würze |
| biol. | пивное сусло | Malzwürze |
| gen. | пивное сусло | Bierwürze |
| brew. | пиво из отстоя охлаждённого сусла | Tropfbier |
| brew. | пиво из сусла, очищенного флотационным способом | Flotationsbier |
| brew. | пиво с высокой экстрактивностью начального сусла | stärkerprozentiges Bier |
| brew. | пиво с высокой экстрактивностью начального сусла | hüherprozentiges Bier |
| brew. | пиво с низкой экстрактивностью начального сусла | schwächerprozentiges Bier |
| brew. | пиво с экстрактивностью начального сусла 12% СВ | 12 prozentiges Bier |
| brew. | пиво с экстрактивностью начального сусла 12% СВ | 12%-iges Bier |
| microbiol., brew. | питательная среда дрожжевая вода-сусло-дрожжевой автолизат | Hefewasser-Würze-Hefeautolisat-Medium |
| gen. | питательная среда дрожжевая вода-сусло-дрожжевой автолизат | Hefewasser-Würze-Hefeautolysat-Medium |
| tech. | плодово-ягодное сусло | Süßmost |
| brew. | плотность начального сусла | Stammwürzekonzentration |
| brew. | плотность первого сусла | Vorderwürzedichte |
| brew. | плотность сусла | Würzedici.te |
| brew. | плёнка сусла | Würzefilm |
| brew. | поверхность сусла | Würzeoberfläche (в сусловарочном котлё) |
| brew. | повторное введение дрожжей в сусло | Wiederanstellen |
| pulp.n.paper | подготовленное сусло | Endwürze |
| brew. | подкисление сусла | Würzesäuerung |
| brew. | подкислённое сусло | Sauerwürze |
| brew. | подогревание сусла | Würzeaufheizung |
| pulp.n.paper | подогреватель сусла | Maischevorwärmer |
| chem. | полная прозрачность сусла | Feuer der Würze |
| brew. | полное удаление осадка взвесей горячего сусла | Totalentschlammung (из центробежного сепаратора) |
| brew. | полный вкус ароматических веществ сусла | würzigvoller Geschmack |
| brew. | полунепрерывный способ брожения сусла и дображивания молодого пива в одном аппарате | halbkontinuierliches Gär- und Reifungsverfaliren |
| brew. | помутнение первого сусла | Eintrübung der Vorderwürze |
| brew. | поплавок с краном для сцеживания сусла сверху | Schwimmhahn |
| chem. | последнее сусло | Nachwürze (вытесняемое из дробины промывкой) |
| tech. | последнее сусло | Nachwürze |
| brew. | последнее сусло, вытесняемое из дробины промывкой | Nachwürze |
| brew. | потенциальная возможность охмеления сусла | Bitterungspotential |
| brew. | потеря контракции сусла | Kontraktionsschwund der Würze |
| chem. | потеря сусла | Würzeverlust |
| brew. | поток сусла | Würzeströmung |
| brew. | поток сусла | Würzestrom |
| brew. | поток сусла в аппарате "Вирлпул" | Whirlpoolströmung |
| sugar. | предварительно фильтрованное сусло | Vorfiltrat |
| brew. | предварительный подогрев сусла | Aufheizen der Würze |
| brew. | предварительный подогрев сусла с подкачкой | pumpenunterstützte Aufheizen der Würze |
| brew. | пресс для извлечения сусла из осадка | Trubpresse |
| brew. | пресс для извлечения сусла из осадка взвесей | Trubpresse |
| brew. | приготовление конгрессного сусла | Kongressmaische |
| brew. | приготовление сусла | Würzeerzeugung |
| brew. | приготовление сусла | Würzebereitung |
| brew. | приготовление сусла | Würzegewinnung |
| brew. | приготовление сусла | Würzeherstellung |
| brew. | приготовление сусла | Bierwürzebereitung |
| wine.gr. | приготовленное сусло | Anstellmost |
| brew. | проба сусла | Würzeprobe |
| brew. | продолжительность кипячения сусла с хмелем | Hopfenkochdauer |
| brew. | прозрачное отстойное сусло | blanke Trübwürze |
| brew. | прозрачное сусло | Klarwürze |
| brew. | прозрачное сусло | klare Würze |
| brew. | прозрачное сусло | Klarlauf der Würze |
| chem. | прозрачное сусло | blanke blank laufende Würze |
| brew. | производственное сусло | Betriebswürze |
| brew. | протеины сусла | Würzeproteine |
| brew. | 12-процентное начальное сусло | 12-prozentige Anstellwürze |
| brew. | пульсация сусла | Pulsieren der Würze |
| brew. | пульсирующее сусло | pulsierende Würze |
| brew. | путь движения сусла | Würzeweg |
| brew. | путь закрытого движения сусла | geschlossener Würzeweg |
| brew. | путь открытого движения сусла | offener Würzeweg |
| brew. | размешивание сусла | Aufkrücken (на холодильных тарелках) |
| chem. | размешивание сусла | Aufmaischen (после некоторой паузы) |
| tech. | распределитель сусла | Würzetrimmer (Malyj) |
| brew. | растекание конуса осадка взвесей горячего сусла | Zerlaufen des Trubkegels (в аппарате "Вирлпул" при спуске сусла) |
| brew. | редуцирующие вещества, содержащиеся в сусле | reduzierende Würze-Inhaltsstoffe |
| brew. | сбраживаемые сахара сусла | Würzezucker |
| brew. | сборник для осадка взвесей охлаждённого сусла | Trubtank |
| brew. | сборник для осадка взвесей охлаждённого сусла | Trubkessel |
| brew. | сборник для осадка взвесей холодного сусла | Trubtank |
| brew. | сборник для осадка взвесей холодного сусла | Trubkessel |
| pulp.n.paper | сборник сусла | Würzespeicherbehälter |
| pulp.n.paper | сборник сусла | Maischesammelbottich |
| brew. | сборный лоток для сусла | Läutermulde |
| brew. | сборный лоток для сусла | Läutergrant |
| brew. | сбраживание сахаров пивного сусла | Vergärung der Würzezucker |
| tech. | сбраживание сусла | Maischgärung |
| brew. | сбраживание сусла | Maischegärung |
| brew. | сбраживание сусла | Würzevergärung |
| tech. | сбраживание сусла | Maischevergärung |
| brew. | сброженное конгрессное сусло | endvergorene Kongresswürze |
| food.ind. | сброженное лабораторное сусло | endvergorene Kongresswürze |
| brew. | светлое сусло | klare Würze |
| brew. | светлое фильтрованное сусло | blanke Läuterwürze |
| brew. | седиментация взвесей охлаждённого сусла | Kaltsedimentation |
| brew. | седиментация взвесей холодного сусла | Kaltsedimentation |
| chem. | сепаратор для осветления сусла | Würzezentrifuge |
| chem. | сепаратор для осветления сусла | Würzeseparator |
| chem. | сепарация горячего сусла | Heißzentrifugation der Würze |
| chem. | сепарация горячего сусла | Heißseparierung der Würze |
| chem. | сепарация холодного сусла | Kaltzentrifugation der Würze |
| chem. | сепарация холодного сусла | Kaltseparierung der Würze |
| brew. | смесь кизельгур-сусло | Kieselgur-Würze-Gemisch |
| brew. | солод с высоким выходом сусла | Ausbeutemalze |
| tech. | солодовое сусло | Malzwürze |
| microbiol. | солодовое сусло с желатином | Würze-Gelatine (питательная среда) |
| brew. | состав осадка взвесей горячего сусла | Heißtrubzusammensetzung |
| brew. | состав осадка взвесей сусла | Trubbestandteile |
| winemak. | состав осадка взвесей сусла, компоненты осадка взвесей сусла | Trubbestandteile (wladimir777) |
| brew. | состав осадка взвесей холодного сусла | Kühltrubzusammensetzung |
| brew. | состав сусла | Würzezusammensetzung |
| brew. | состав экстракта сусла | Extraktgehalt der Würze |
| brew. | способ совмещённого брожения сусла и дображивания молодого пива в одном аппарате | Gär- und Reifungsverfaliren |
| brew. | способ затирания солода, повышающий выход сусла | Ausbeutemaischverfahren |
| brew. | способ отделения осадка взвесей горячего сусла | Heißtrubabtrennverfahren |
| brew. | способ отделения осадка взвесей холодного сусла | Kühltrubabtrennverfahren |
| brew. | способ охлаждения сусла | Würzekühlverfahren |
| brew. | способ ускоренного брожения сусла и дображивания молодого пива в одном аппарате | beschleunigtes Gär- und Reifungsverfaliren |
| chem. | способ фильтрованных сусел | Würzeverfahren (воздушный способ) |
| brew. | спуск сусла | Abstechen der Würze |
| brew. | спуск сусла на холодильные тарелки | Laufenlassen |
| brew. | спускание сусла | Würzeziehen |
| brew. | среднее время кипячения сусла с хмелем | mittlere Hopfenkochdauer |
| brew. | стерилизатор для отстойного сусла | Trübwürzesterilisator |
| brew. | стерилизатор сусла | Würzesterilisator (в аппарате чистой культуры дрожжей) |
| brew. | стерильное сусло | sterilisierte Würze |
| gen. | столько-то гл сусла из варочного аппарата | Hektoliter Pfannevoll-Würze |
| chem. | стягивать сусло | die Würze abziehen |
| brew. | сусло-агар | Würzeagar |
| brew. | сусло, аэрированное горячим воздухом | heißbelüftete Würze |
| brew. | сусло, аэрированное холодным воздухом | kaltbelüftete Würze |
| brew. | сусло, богатое мальтозой | maltosereiche Würze |
| gen. | сусло бродит | Most arbeitet |
| brew. | сусло в варочном аппарате | Pfannenvollwürze (смесь первого сусла с доливками для кипячения) |
| brew. | сусло в варочном аппарате | Pfannen-voll-Würze (смесь первого сусла с доливками для кипячения) |
| brew. | сусло для экспортного пива | Exportbierwürze |
| wine.gr. | сусло, засеянное дрожжами | Anstellmost |
| brew. | сусло из варочного аппарата | Pfannenvollwürze |
| gen. | сусло из варочного аппарата | Pfanne-voll-Würze |
| brew. | сусло из кислого солода | Sauermalzwürze |
| brew. | сусло из несоложёного ячменя | Gerstenwürze |
| brew. | сусло из пшеничного солода | Weizenmalzwiirze |
| brew. | сусло из соложёного зерна | Malzwürze |
| brew. | сусло из ячменного сиропа | Gerstenwürze |
| brew. | сусло, кипячённое в варочном котле | Pfannenwürze |
| chem. | сусло, кипячённое в сусловарочном котле | Pfannenwürze |
| chem. | сусло, отфильтрованное из холодильного отстоя | Trubwürze |
| brew. | сусло первого слива | Vorlaufmost |
| pulp.n.paper | сусло, подготовленное для сбраживания | gärfertige Würze |
| brew. | сусло, полученное настойным способом затирания солода | Infusionswürze |
| tech. | сусло, поступающее в бродильное отделение | Stammwürze |
| brew. | сусло, поступающее в варочный котел для кипячения | Pfannenwürze |
| gen. | сусло, поступающее на брожение | Stammwürze (marinik) |
| brew. | сусло, приготовленное из солода грубого помола | Grobschrotwürze |
| brew. | сусло, приготовленное отварочным способом затирания | Dekoktionswürze (солода) |
| brew. | сусло, приготовленное отварочным способом затирания солода | Dekoktionswürze |
| brew. | сусло с молочнокислыми бактериями для подкисления затора | Sauergut (daring) |
| chem. | сусло с молочнокислыми бактериями Дельбрюка | Sauergut (для подкисления затора) |
| brew. | сусло с отделённой хмелевой дробиной | Ausschlagwürze |
| brew. | сусло с разбалансированным содержанием цинка | zinkunterbilanzierte Würze |
| wine.gr. | сусло-самотёк | Seihmost (wladimir777) |
| wine.gr. | сусло-самотёк | Ablaufsaft |
| brew. | сусло, фильтрованное до прозрачности | blanke abgeläuterte Würze |
| food.ind. | сусло, фильтрованное через кизельгур | kieselgurfiltrierte Würze |
| brew. | таблица зависимости Плато сахара и экстракта в сусле | korregierte Zucker-Extrakt-Tabelle nach Plato |
| brew. | танк для горячего сусла | Heißwürzetank |
| brew. | темп охлаждения взвесей холодного сусла | Kühltrub-Abscheiderate |
| brew. | технология приготовления сусла | Technologie der Würzebereitung |
| brew. | течение сусла | Würzeströmung |
| brew. | течение сусла | Würzestrom |
| brew. | традиционная варка сусла | konventionelle Würzekochung |
| brew. | трубопровод для отвода осадка взвесей сусла | Trubableitung |
| brew. | тягучее начальное сусло | fadenziehende Anstellwürze |
| brew. | увеличенная поверхность сусла | vergrößerte Würzeoberfläche |
| brew. | углеводный состав сусла | Kohlenhydratzusammensetzung der Würze |
| brew. | удаление осадка взвесей горячего сусла | Heißtrubentfernung |
| brew. | удаление осадка взвесей холодного сусла | Kühltrubentfernung |
| brew. | указатель уровня сусла | Würzestandsanzeiger |
| brew. | улучшенное качество сусла | verbesserte Würzequalität |
| brew. | уровень сусла | Würzestandshöhe |
| photo. | усиление цветности сусла | Zufärbung der Würze (Bierbereitung) |
| brew. | усреднённое время кипячения сусла с хмелем | mittlere Hopfenkochdauer |
| brew. | установка для варки сусла при высокой температуре | HTW-Anlage |
| brew. | установка для варки сусла при высокой температуре с двухступенчатым уменьшением давления | HTW-Anlage mit zweistufiger Entspannung |
| tech. | установка для приготовления сусла | Würzebereitungsanlage |
| brew. | установочная температура сусла при введении дрожжей | Anstelltemperatur |
| brew. | фильтр для сусла | Würzefilter |
| brew. | фильтрование сусла через толстый слой дробины | Hochschichtabläuterung (50 -65 см) |
| brew. | фильтрованное первое сусло | Würzeablauf (из фильтровального аппарата) |
| brew. | фильтрованное первое сусло и промывные воды | Würzeabläufe (из фильтровального аппарата) |
| brew. | фильтрованное сусло | Läuterwürze |
| brew. | фильтрованное сусло | Hauptguss |
| brew. | фильтрованное сусло, содержащее взвешенные частицы | trüb abgeläuterte Würze |
| brew. | фильтр-пресс для осветления сусла | Trubfilterpresse |
| brew. | флотационный способ очистки сусла | Flotationsverfahren |
| gen. | фруктовое сусло | Obstmost |
| brew. | хлопьевидное сусло | Flockenmaische |
| gen. | хмельное сусло | Hopfenwürze (IrenaWhite) |
| chem. | холодильник для охлаждения сусла | Würzekühler |
| brew. | холодильник сусла | Würzekühlapparat |
| brew. | холодильник сусла | Würzekühler |
| tech. | холодная фильтрация сусла | Kaltwürzefiltration (в пивоварении) |
| brew. | цветность кипячёного сусла | Kochfarbe |
| brew. | цветность кипячёного сусла | Kochfarbe der Würze |
| brew. | цветность конгрессного сусла | Kongresswürzefarbe |
| brew. | цветность лабораторного сусла | Kongresswürzefarbe |
| brew. | цветность сусла при кипячении | Kochfarbe der Würze |
| brew. | центробежное сепарирование осадка взвесей холодного сусла | Kaltwürzezentrifugation |
| gen. | центробежный предварительный осветлитель сусла | Vorklärschleuder |
| brew. | центробежный сепаратор для осветления горячего сусла | Heißwürzezentrifuge |
| brew. | циркуляция сусла | Zirkulation der Würze (в сусловарочном котле) |
| brew. | циркуляция сусла | Masseumlauf der Würze |
| chem. | закрытый чан для охлаждения сусла | Setzbottich |
| brew. | частичное удаление осадка взвесей горячего сусла | Teilentschlammung (из центробежного сепаратора) |
| brew. | чрезмерно повышать плотность сусла в процессе кипячения | überkochen |
| brew. | чрезмерное повышение плотности сусла в процессе кипячения | Überkochen |
| brew. | щадящая варка сусла | schonende Würzekochung |
| brew. | щадящая варка сусла, контролируемая насосом | pumpenkontrollierte Würzekochung |
| brew. | экстракт первого сусла | Vorderwürzeextrakt |
| brew. | экстрактивность начального сусла | Stammwürzekonzentration |
| brew. | экстрактивность начального сусла | Stammwürzegehalt |
| brew. | экстр.нач.сусла | Stammwürzekonzentration (в %об.) |
| brew. | экстр.нач.сусла | Stammwürzegehalt (в %об.) |
| brew. | эффект осветления пивного сусла в аппарате "Вирпул" | Kläreffekt des Whirlpools |
| wine.gr. | яблочное сусло | Apfelmost |
