| Russian | Spanish |
| вещество, загрязняющее продукты питания | contaminantes de los alimentos (Потенциально вредное вещество в любом продукте питания, потребляемом человеком или другими животными, включает неорганические и органические химикаты, вирусы и бактерии) |
| гигиена продуктов питания | higiene alimentaria (Отрасль гигиены, ведающая санитарными принципами и методами, применимыми к качеству продуктов питания, их переработке, подготовке, сохранению и потреблению человеком) |
| государственные резервы продуктов питания | almacenamiento de comida (Запасы продуктов, хранимые в качестве общенациональной меры борьбы с перебоями в поставках продуктов питания) |
| достаточное обеспечение продуктами питания | suministro alimentario suficiente (Количество питательных веществ, соответствующее стандартам питания, которое регулярно поставляется лицу, группе лиц или сообществу) |
| заражение продуктов питания | contaminación de los alimentos |
| инвазия продуктов питания | infestación de alimentos y cultivos (Продукты питания, подвергшиеся нападению и разрушению каким-либо вредителем) |
| качество продуктов питания | valor nutritivo |
| наука о продуктах питания | ciencia de la alimentación (Прикладная наука, изучающая химические, биохимические, физические, физико-химические, биологические свойства продуктов питания) |
| новые продукты питания | comida nueva (Продукты питания, произведенные методами генной инженерии. Новые продукты питания, включая продукты, измененные с помощью биотехнологии, не должны "значительно" отличаться от продуктов, которые они призваны заменить. Маркировка таких продуктов должна четко указывать на отличия между новым и "традиционным" продуктом питания, а также информировать о способах, которыми этого удалось достичь. Продукты, содержащие генетически модифицированные организмы, как, например, живой йогурт, приготовленный из измененной культуры бактерий, тоже должны быть маркированы соответствующим образом. Любой продукт, изменение которого может вызвать озабоченность покупателя по религиозным причинам или в связи с заботой о здоровье, должен быть особым образом помечен. Это включает животных, которые в соответствии с постулатами отдельных религий считаются "нечистыми", а также растительных компонентов, способных вызвать аллергическую реакцию. Тем не менее, новые продукты, состав которых не изменен и полностью соответствует "традиционным" продуктам питания, не должны помечаться особым образом) |
| облучение продуктов питания | irradiación de alimentos (Одна из последних современных технологий в области сохранения продуктов питания, основанная на использовании ионизирующего облучения и имеющая ряд преимуществ по сравнению с традиционными технологиями. Излучению могут подвергаться упакованные товары, что исключает возможность заражения продуктов на стадиях постпереработки. Кроме того, продукты сохраняются в свежем виде и могут сохраняться дольше обычного без ущерба для качества. Процесс облучения не оставляет отходов, а изменения в питательных свойствах вследствие облучения сравнимы с изменениями, полученными в результате применения традиционных технологий. Облучение представляет собой применение высоких энергий к материалам, таким как продукты питания, в целях стерилизации и продления срока годности путем уничтожения находящихся на них микроорганизмов, насекомых, других вредителей. Используемыми для этих целей источниками ионизирующего излучения являются гамма-лучи, электронные лучи и рентгеновские лучи. Гамма-лучи испускаются радиоактивными изотопами, такими как кобальт-60. Электронные лучи производятся линейными ускорителями, питаемыми электричеством. Самым важным в этом процессе является применяемая доза облучения. При высоких дозах продукт стерилизуется настолько основательно, что может храниться при комнатной температуре неопределенно долго. Единогласия относительно применение данной технологии нет; в некоторых странах она запрещена) |
| обработанный продукт питания | alimento transformado (Продукт питания, подвергшийся обработке для улучшения его внешнего вида или предотвращения его порчи) |
| основные продукты питания | alimentos básicos (Наиболее распространенные или регулярно употребляемые продукты питания в стране или обществе, обеспечивающие основным объемом калорий - в основном представителей беднейших слоев населения или в периоды нехватки продуктов питания) |
| питание животных | nutrición animal (Потребление, переваривание и/или ассимиляция корма животными) |
| потребности в основных продуктах питания | necesidades alimenticias básicas (Минимальное количество питательных веществ, которое необходимо для поддержания жизни, здоровья и роста человеку конкретного пола, возраста, физического состояния и активности) |
| потребности в продуктах питания | necesidades alimentarias (Минимальное количество пищи, необходимое для поддержания основных потребностей организма) |
| продукт питания | producto alimenticio (Вещество, которое может быть потреблено в качестве продукта питания или из которого может быть приготовлен продукт питания) |
| продукт питания быстрого приготовления | comida rápida (Продукт питания, приготовленный и упакованный таким образом, чтобы его можно было быстро употребить) |
| продукт питания с высоким содержанием белка | alimentos altos en proteínas |
| производство продуктов питания в сельском хозяйстве | industria agroalimentaria (Предприятия, занимающиеся производством, переработкой и поставкой сельскохозяйственных продуктов питания) |
| производство сельскохозяйственных продуктов питания | producción de comida agricultura |
| сохранение продуктов питания | conservación de alimentos (Процесс, направленный на предохранение продуктов питания от порчи, вызванной микробами, энзимами и пр.) |
| средство питания | medio nutritivo (Средство, способствующее или содействующее питанию) |
| технология в области производства продуктов питания | tecnología de los alimentos (Применение науки и технологии в области производства, переработки, обработки продуктов питания) |
| торговля продуктами питания | comercio de comida (Продажа продуктов питания или пищевых продуктов, обычно в крупных масштабах) |
| транспортировка продуктов питания | transporte de alimentos |
| щелочной элемент питания | pila alcalina (Элемент питания, использующий щелочной электролит, обычно гидроокись калия, и обеспечивающий напряжение приблизительно в 1,5 вольта при более высокой скорости тока, чем обычный угольно-цинковый элемент. Еще называется "щелочно-марганцевым элементом") |
| элемент питания | pilas (Основная единица аккумулятора. Электрохимическое устройство, состоящее из анода и катода, погруженных в электролит, разделенных сепаратором. Такое устройство может быть использовано в одном контейнере как самостоятельный элемент питания либо как компонент объединения нескольких подобных устройств с образованием многосекционной батареи; техн) |
| элемент питания | pilas botón (Маленькая, круглая батарейка, предназначенная для использования в часах или других микроэлектронных приборах) |
