| Russian | German |
| ароматный вкус колбасных изделий | vollaromatischer Wurstgeschmack |
| ароматный вкус колбасных изделий | aromatischer Wurstgeschmack |
| ароматный запах колбасных изделий | aromatischer Wurstgeruch |
| ассортимент изделий из фарша в тесте | Pastetenangebot |
| ассортимент колбасных изделий | Wurstwarensortiment |
| блеск колбасных изделий | Wurstglanz |
| бульон для изготовления колбасных изделий | Wurstsuppe |
| бульон для изготовления колбасных изделий | Wurstkesselbrühe |
| бульон после варки колбасных изделий | Wurstkesselbrühe |
| бульон после варки колбасных изделий | Wurstsuppe |
| бульон после варки колбасных изделий | Wurstbrühe |
| бульон после варки колбасных изделий | Krättelbrühe |
| вершина ассортимента мясных изделий | Nonplus-ultra des Fleischwarensortiments |
| вкус колбасных изделий | Wurstgeschmack |
| вкус, свойственный колбасным изделиям | arteigener Wurstgeschmack |
| вкусовой компонент колбасных изделий | Wurstgeschmacksbestandteil |
| вода, добавляемая при производстве мясных и колбасных изделий | Fremdwasser (лёд) |
| высушенные пряности для колбасных изделий | getrocknete Wurstgewürze (напр., перец) |
| глянец колбасных изделий | Wurstglanz |
| гнилостный запах колбасных изделий | fauliger Wurstgeruch (порок) |
| готовые пряности для колбасных изделий | Wurstfertiggewürze |
| дифференцированный вкус колбасных изделий | differenzierter Wurstgeschmack |
| жидкие составные части колбасных изделий | flüssige Wurstbestandteile (напр., вода) |
| жир, полученный при варке колбасных изделий | Wurstfett |
| запах колбасных изделий | Wurstgeruch |
| запах, свойственный колбасным изделиям | arteigener Wurstgeruch |
| затхлый вкус колбасных изделий | muffiger Wurstgeschmack (порок) |
| затхлый запах колбасных изделий | muffiger Wurstgeruch (порок) |
| затхлый запах колбасных изделий | dumpfer Wurstgeruch (порок) |
| изготовлять колбасные изделия | wursten |
| изменение вкуса колбасных изделий | Wurstgeschmacksveränderung |
| изменение запаха колбасных изделий | Wurstgeruchsveränderung |
| кислый вкус колбасных изделий | sauer Wurstgeschmack (порок) |
| кислый запах колбасных изделий | saurer Wurstgeruch (порок) |
| колбасные изделия | Würstwaren |
| колбасные изделия кратковременного хранения | Frischwurstwaren |
| колбасные изделия с дымным запахом | rauchiger Wurstgeruch (порок) |
| колбасные изделия с запахом пересоленного продукта | versalzener Wurstgeruch |
| колбасные изделия с пряным вкусом | würziger Wurstgeschmack |
| колбасные изделия с пряным запахом | würziger Wurstgeruch |
| колбасные изделия с солоноватым привкусом | salzbetonter Wurstgeschmack |
| колбасные изделия цилиндрической формы | zylindrische Würstwaren |
| консервированные колбасные изделия | Wurstkonserven |
| консервированные колбасные изделия в металлических консервных банках | Dosenwurstwaren |
| металлическая консервная банка для консервированных колбасных изделий | Wurstdose |
| копчёные мясные изделия | Geselchte |
| корпускулярные составные части колбасных изделий | korpuskulare Wurstbestandteile (напр., мышечные волокна) |
| краткосрочное хранение колбасных изделий | kurzfristige Wurstlagerung (на складе) |
| линия для производства колбасных изделий | Wurstlinie |
| линия производства колбасных изделий в формах | Linie zur Herstellung von Wurstwaren in Form |
| машина для фарширования колбасных изделий без оболочки | Abteilmaschine für darmlose Wurst |
| местные цены на колбасные изделия | ostübliche Wurstpreise |
| молотые пряности для колбасных изделий | gemahlene Wurstgewürze (напр., паприка) |
| мясные изделия | Fleischfabrikate |
| мясные изделия длительного хранения | Fleischbüchse Fleischdauerwaren (1. мясные копчёности; 2. мясные консервы) |
| неизбежные пороки колбасных изделий | vermeidbare Wurstfehler |
| неправильное хранение колбасных изделий | falsche Wurstlagerung (на складе) |
| нитки для вязки колбасных изделий | Wurstbindegarn |
| обновление ассортимента изделий | Erzeugniserneuerung |
| оболочки для колбасных изделий | Wursthüllen (напр., кишки, целлофан) |
| обработка колбасных изделий | Wurstwarenbehandlung |
| определение вкуса колбасных изделий | Wurstgeschmacksbestimmung |
| основные положения производства колбасных изделий | Wurstherstellungsgrundsätze |
| основные принципы производства колбасных изделий | Wurstherstellungsgrundsätze |
| отбортованная кромка корпуса металлической консервной банки для консервированных изделий | Wurstdosenbördelrand |
| отбортованный край корпуса металлической консервной банки для консервированных изделий | Wurstdosenbördelrand |
| охлаждение колбасных изделий | Wurstkühlen |
| охлаждение колбасных изделий | Wurstkühlung |
| охлаждение колбасных изделий | Wurstabkühlung |
| оценка готовности колбасных изделий | Wurstgarprüfung (после термообработки) |
| оценка запаха колбасных изделий | Wurstgeruchsbewertung |
| оценка качества колбасных изделий по запаху | Wurstgeruchsprobe Wurstgeruchsprüfung |
| пикантный вкус колбасных изделий | rezenter Wurstgeschmack |
| подвесная клеть для колбасных изделий | Wursthängegerüstwagen |
| подвесная рама для колбасных изделий | Wursthängegerüstwagen |
| подвесная рама для колбасных изделий | Wursthängewagen |
| подвесная рама для колбасных изделий | Wursthängebahnwagen |
| подвесная рама для колбасных изделий с вращающейся верхней частью | Wursthängewagen mit drehbarem Oberteil |
| подвесная рама для колбасных изделий с вращающейся верхней частью | Wursthängebahnwagen mit drehbarem Oberteil |
| подвесная тележка для колбасных изделий | Wursthängewagen |
| подвесная тележка для колбасных изделий | Wursthängebahnwagen |
| подвесная тележка для колбасных изделий с вращающейся верхней частью | Wursthängewagen mit drehbarem Oberteil |
| подвесная тележка для колбасных изделий с вращающейся верхней частью | Wursthängebahnwagen mit drehbarem Oberteil |
| полуфабрикаты и готовые изделия | Halb- und Fertigfabrikate |
| порок вкуса колбасных изделий | Wurstgeschmacksfehler |
| порок запаха колбасных изделий | Wurstgeruchsfehler |
| пороки колбасных изделий | Wurstfehler |
| посолённые изделия | Pökelwaren |
| посолённые изделия | Pökelerzeugnisse |
| потребление колбасных изделий | Wurstgenuss |
| потребление колбасных изделий | Wurstverzehrung |
| потребление колбасных изделий в свежем виде | frischer Wurstverzehrung |
| потребление колбасных изделий в свежем виде | frischer Wurstverzehr |
| приготовление фарша для колбасных изделий | Brätherstellung |
| приятный вкус колбасных изделий | angenehmer Wurstgeschmack |
| приятный запах колбасных изделий | angenehmer Wurstgeruch |
| прогорклый вкус колбасных изделий | ranziger Wurstgeschmack (порок) |
| прогорклый запах колбасных изделий | ranziger Wurstgeruch (порок) |
| производитель колбасных изделий | Wursthersteller |
| производственные пороки колбасных изделий | Wurstproduktionsfehler |
| производство колбасных изделий | Wurstproduktion |
| производство колбасных изделий | Wurstwarenherstellung |
| производство колбасных изделий | Wurstherstellung |
| производство колбасных изделий | Wurstmachen |
| производство колбасных изделий | Wurstherstellen |
| процесс производства колбасных изделий | Wurstherstellungsprozess |
| прямоугольная форма для колбасных изделий без оболочки | Kartusche |
| разработка новых изделий | Erzeugnisentwicklung |
| рама для колбасных изделий | Wurstwagen |
| рецептура производства колбасных изделий | Wurstrezeptur |
| серый цвет на поверхности края колбасного изделия | grauer Wurstrand (порок) |
| сетка для колбасных изделий | Wurstnetz |
| снижение вкусовых качеств колбасных изделий | Wurstgeschmacksabfall |
| созревшие пряности для колбасных изделий | aufgereifte Wurstgewürze |
| солёные изделия | Pökelwaren |
| солёные изделия | Pökelerzeugnisse |
| солёный вкус колбасных изделий | salziger Wurstgeschmack |
| составные части колбасных изделий | Wurstbestandteile |
| спелые пряности для колбасных изделий | reife Wurstgewürze |
| способ производства колбасных изделий | Wurstherstellungsverfahren |
| стабильность вкуса колбасных изделий | Wurstgeschmacksstabilität |
| сушка колбасных изделий | Wursttrocknung |
| сушка колбасных изделий | Wursttrocknen |
| сырой фарш для колбасных изделий | Brät |
| сырьё для колбасных изделий | Material für Wursterzeugnisse |
| твёрдокопчёные колбасные изделия | Dauerwurstwaren |
| твёрдые составные части колбасных изделий | feste Wurstbestandteile (напр., частицы жира) |
| твёрдые цены на колбасные изделия | feste Wurstpreise |
| термическая обработка колбасных изделий | thermische Wurstwarenbehandlung |
| форма для сдвоенных колбасных изделий | Doppelform |
| формованное изделие из мясного фарша | Formfleisch (erzeugnis) |
| характер вкуса колбасных изделий | Wurstgeschmacksart |
| хранение колбасных изделий | Wurstlagerung (на складе) |
| цены на колбасные изделия | Wurstpreise |
| цех по производству колбасных изделий | Wurstabteilung |
| часто встречающиеся пороки колбасных изделий | häufig vorkommende Wurstfehler |
| часто встречающиеся пороки колбасных изделий | häufig auftretende Wurstfehler |
| шпагат для вязки колбасных изделий | Wurstbindegarn |
| шприц для колбасных изделий | Wurstfüllgäret |
| шприцевание колбасных изделий | Wurstfüllung |
