Sign in | English | Terms of Use
DictionaryForumContacts

   Russian ⇄
Google | Forvo | +
to phrases
фермент nstresses
gen. enzyme m; ferment m
food.ind. diastase f
med. biocatalyseur m
textile bactérie de fermentation (при мочке)
Q-фермент n
chem. enzyme branchant; enzyme Q
R-фермент n
food.ind. enzyme R; R-enzyme m
PR-фермент n
biol. enzyme PR (I. Havkin)
D-фермент n
chem. enzyme D
ферменты n
med. enzymes m
O&G. tech. ferments m
 Russian thesaurus
ферменты n
gen. биологические катализаторы, присутствующие во всех живых клетках. Осуществляют превращения веществ в организме, направляя и регулируя тем самым его обмен веществ. По химической природе - белки. Ферменты обладают оптимальной активностью при определенном рН, наличии необходимых коферментов и кофакторов, отсутствии ингибиторов. Каждый вид ферментов катализирует превращение определенных веществ субстратов, иногда лишь единственного вещества в единственном направлении. Поэтому многочисленные биохимические реакции в клетках осуществляет огромное число различных ферментов. Все ферменты подразделяются на 6 классов: оксидоредуктазы, трансферазы, гидролазы, лиазы, изомеразы и лигазы. Многие ферменты выделены из живых клеток и получены в кристаллическом виде впервые в 1926. Ферментные препараты применяют в медицине, в пищевой и лёгкой промышленности. Большой Энциклопедический словарь
фермент: 147 phrases in 19 subjects
Agriculture7
Biochemistry10
Biology13
Biotechnology4
Chemistry17
Dentistry2
Food industry48
Food service and catering1
General4
Medical18
Medical appliances1
Microbiology3
Milk production1
Molecular biology2
Obsolete / dated3
Technology7
Textile industry4
Uncommon / rare1
United Nations1

Add | Report an error | Get short URL | Language Selection Tips