 |
| |||
| Brust f; Bruststück n; Rinderbrust f (часть говяжьей туши); Speck m | |||
| Bruststück n (сорт мяса) | |||
| Rippchen n; Rippenspeer m | |||
| Spannrippe f; Unterbrust f; Ausschnitt m (швейцарский раскрой говяжьих туш); Bauch m (передняя граница – край лопатки, задняя – по продолжению линии отделения корейки от окорока по направлению к коленной складке; северогерманский раскрой свиных туш); Brust f (грудная кость и рёберные хрящи вместе с прилегающими мягкими тканями; общегерманский раскрой говяжьих туш); Brustbein n; Flanke (среднегерманский раскрой говяжьих туш); Henkel m (южногерманский раскрой говяжьих туш); Nachbrust f (мечевидный отросток и хрящевая нижняя часть рёберной дуги; общегерманский раскрой говяжьих туш); Nagel m (южно-германский раскрой говяжьих туш); Zinggenspitz m (швейцарский раскрой говяжьих туш) | |||
| Dünnung f (туши Miyer) | |||
| Bauch m (северо-германский раскрой свиных туш); Vorderbrust f | |||
| |||
| Rippespeer m; Rippenspeer m | |||
| |||
| Speck m | |||
| Russian thesaurus | |||
| |||
| копченый или копчено-вареный мясной продукт, приготовленный из посолённой грудореберной части говяжьих, бараньих и нежирных свиных туш. Готовят грудинку со шкуркой или без нее, ребра не удаляют. Большой Энциклопедический словарь | |||
| грудинка: 44 phrases in 5 subjects |
| Austrian usage | 1 |
| Cooking | 4 |
| Food industry | 19 |
| General | 5 |
| Meat processing | 15 |